☎ + 38 (097)-081-73-97

Купим Ваш чеснок урожая 2019 года

Выращивание чеснока как бизнес
 

 

Сорт чеснока. Описание сортов чеснока. Классификация популярных сортов чеснока распространённых в Украине

Сорта чеснока украинской селекции

Украина имеет все возможности для промышленного производства озимого чеснока, ведь в каждой почвенно-климатической зоне можно найти благоприятные для этого районы. В связи с этим для промышленного производства на сегодня используются всего несколько сортов чеснока.  Другие сорта чеснока занимают в товарном про­изводстве довольно скромное место. 

Охватить все разнообразие сортов чеснока в одной статье невозможно, поэтому  описаны только самые яркие его представители

сорт чеснока любашаЛюбаша — интересный для огородников сорт выведен в Украине и стал довольно популярным. По органолептическим показателям и химическому составу чеснок Любаша относится к универсальным сортам, то есть может быть использован как столовый в свежем виде, так и для промышленной переработки. Здесь подробнее….

рокамбольРокамболь  Слоновий чеснок — (Allium Ampeloprasum), гигантский, египетский лук, испанский чеснок, луко-чеснок. Интересная и ценная культура, его культивируют в Европе, на Северном Кавказе, в Китае, Корее и Японии. Особенно популярен рокамболь в средиземноморских странах – Испании, Турции, Греции, Египте и Марокко. В Германии, Франции, Дании. Здесь подробнее……..

термидромТермидром  (Тhermidor)– новый сорт чеснока, чаще всего поставляемый в страны постсоветсткого пространства из Голландии. Сорт не так давно выведен французскими селекционерами из провинции Дром. Здесь подробнее….

Парадор (Parador) – озимый высокопродуктивный сорт чеснока ультрараннего созревания, выведенный не так давно французскими селекционерами. К нам данный посадочный материал, как правило, поставляется в конце лета – начале осени из Голландии (в частности, компания Triumfus Onion Products) Здесь подробнее….

грибовскийГрибовский юбилейный получен в далёком 1976 г., тогда ещё всесоюзным НИИССОК (семеноводство овощных культур) методом направленной селекции из длинно-оконечных сортов чеснока, которые, как утверждают специалисты, наиболее близки к изначальным, диким формам. Благодаря этому Грибовский юбилейный весьма устойчив к вредителям и заболеваниям. Здесь подробнее ….

гулливерГулливер — об этом сорте в интернете появляются противоречивые статьи. Дело в том, что часто можно встретить восторженное описание сорта Гулливер, но по всем признакам описывается не чеснок, а лук. Миф обязан своим появлением Слоновьему чесноку, который является на самом деле луком. И мелкий слоновий чеснок выгодно выдавать за гигантский чеснок Гулливер. Здесь подробнее.

лидерЛидер относится к стрелкующимся озимым сортам, отличающимся высокой урожайностью и отличными качественными характеристиками. Этот относительно новый сорт, хорошо зарекомендовавший себя в Украине, был выведен (создан) в Львовском национальном аграрном университете не так давно. По отзывам опытных овощеводов, в 2018 урожайность Лидера превзошла столь популярные украинские сорта как Дюшес, Любаша, Харьковский фиолетовый. Здесь подробнее..

Сорт чеснока Гермидор GermidorГермидор — голландский сорт Germidor. Головка крупная, округлой формы, до 60 мм в диаметре, покровные чешуйки фиолетового (лилового) колера. Количество зубков в одной луковице – от 8 до 15. Средний вес зубка – 6-8 гр, а головки – 55-85 гр. Стебель достигает до 75 см в высоту. Здесь подробнее

лидерЛидер относится к стрелкующимся озимым сортам, отличающимся высокой урожайностью и отличными качественными характеристиками. Этот относительно новый сорт, хорошо зарекомендовавший себя в Украине, был выведен (создан) в Львовском национальном аграрном университете не так давно. По отзывам опытных овощеводов, в 2018 урожайность Лидера превзошла столь популярные украинские сорта как Дюшес, Любаша, Харьковский фиолетовый. Здесь подробнее..

Учитывайте, что успех зависит не только от сорта, но и от технологии выращивания, и особенно – от посадочного материала, который должен быть откалиброван и должным образом подготовлен.

Научной селекцией чеснока в Укра­и­не занимаются Институт овощеводства и бахчеводства НААН, Уман­ский национальный университет садоводства и Львовский национальный аграрный университет. Однако возможности семеноводства чеснока для массового размножения сортов в научных учреждениях практически сведены к нулю, и удовлетворить запросы крупных производителей они не в состоянии.Что касается ярового чеснока, то с ним положение еще хуже – работы по его селекции в научных учреждениях практически не ведутся. На сегодняшний день производство товарного озимого чеснока в Украине на более-менее больших площадях с ис­поль­зованием промышленных технологий сосредоточено всего на нес­кольких сортах: Любаша, Про­метей, Софиевский, Спас, Лидер, Мерефян­ский и Харьковский фиолетовый.

Изучение сортового разнообразия озимого чеснока дало возможность более полно оценить его биологические возможности. Традиционно озимые сорта этой культуры делятся на стрелкующиеся и нестрелкующиеся. 

Растения нестрелкующихся сортов образуют в пазухах листьев ложный стебель без внутренней стрелки. Он менее упругий по сравнению со стрелкующими сортами и несколько наклоняется под давлением ветра, а длинные листья растения развеваются, как у ковыля.

Для товарного производства важна также возможность образования однозубки – луковицы, которая образуется в результате разрастания почки без де­ле­ния на зубки.  

Настоящие однозубки образуются только из воздушных луковичек, которые формируются в соцветиях стрелкующихся сортов. Такие луковички могут быть округло — или удлиненно-оваль­ны­ми, от 2 до 10 мм в диаметре. У неко­то­рых сортов они крупные, но у большинства местных форм с высокими стрелками мелкие (так называемая овсянка). Крупные перед посевом необходимо калибровать, ведь в зависимости от их размеров отличаются и темпы морфогенеза в точках роста. 

Так, крупная «воздушка» в посеве может дать до 10% мелких нетоварных луковиц, разделенных на зубки, вместо ценной однозубки.   

В условиях климата Украины прежде­временное образование луковиц с зубками наблюдается при посеве воздушных луковиц диаметром больше 5 мм. В целом же в разных районах мира один и тот же сорт будет изменять порог диаметра «воздушки», после которого начинается нежелательное стрелкование.  Ввиду этого при выборе сорта стрелкующегося озимого чеснока для технологий с использованием воздушных луковиц следует проводить пробные посевы разных фракций. Это даст возможность получить более полную информацию и о полевой всхожести и зимостойкости разного размера «воздушки», ведь мелкая, как правило, имеет более низкие показатели по этим хозяйственным признакам. Более сложным является вопрос об однозубке, образующейся из внешне нормально развитых зубков как у стрелкующихся, так и у нестрелкующихся сортах.  Мы условно назвали ее «ложной», по­скольку она не проходит важный этап оздоровления через воздушные луковички и, как и зубок, несет огромный шлейф почвенных инфекций всех прошлых поколений. Да и природа ее образования совершенно другая. Она вырастает из мелких зубков и при весенней посадке зубков любых размеров. В первом случае – из-за того, что точка роста небольших зубков может быть недоразвита, а во втором – в связи с тем, что при весенней посадке процессы морфогенеза сдерживаются отсутствием необходимой продолжительности соответствующего режима с низкими положительными температурами. Эффективным приемом является калибровка зубков с последующей раздельной посадкой разных фракций на отдельных полях. Регулируют также сроки посадки, учитывая, что озимые сорта увеличивают процент ложной однозубки при опоздании с осенней посадкой или переносе ее на весну. А зная требования конкретного сорта, можно «поиграть» и с температурными режимами предпосадочного хранения – благо, современные хранилища дают для этого все возможности.

При выборе сорта важно знать и особенности формирования урожайности чеснока. Обычно она является функцией двух переменных – величины луковицы и густоты стояния растений. Более высокие урожаи дают сорта с крупными луковицами и низкой реакцией на загущение (при густом размещении растений луковицы должны минимально уменьшаться в размере).Согласно мировым стандартам, диаметр головки чеснока должен быть более 4,5 см. Именно с такого размера начинают формироваться 4 уровня мировых цен: более 4,5 см, 5, 5,5 и 6 см (экстра-класс). 

Луковицы меньшего размера чаще всего использует перерабатывающая промышленность, хотя некоторый спрос на них формируют и определенные категории покупателей на местных овощных рынках. Так что подбирая сорт и технологию для товарного производства чеснока, следует позаботиться о том, чтобы в структуре урожая было максимальное количество фракций с диаметром головок более 4,5 см.

Что касается однозубки, то как новый вид продовольственного товара она высоко ценится при диаметре более 2 см, а для посадки пригодны разные фракции.

 Известные украинские сорта озимого стрелкующегося чеснока (Дю­шес, Ме­ре­фян­ский, Спас, Софиев­ский, Про­ме­тей и др.) занимают про­межу­точ­ные позиции по  срокам созревания. 

Охватить все разнообразие сортов чеснока в одной статье невозможно, поэтому  описаны только самые яркие его представители. Каждый овощевод и огородник должен сам выбрать сорта, которые лучше всего подходят для его задач и условий. Учитывая, что успех зависит не только от сорта, но и от технологии выращивания, и особенно – от посадочного материала, который должен быть откалиброван и должным образом подготовлен

Семена чеснока ВОЗДУШКА, воздушная бульбочка, повітряна кулька, воздушные СЕМЕНА чеснока могут быть высажены в почву как осенью под зиму, так и в начале весны, как ЯРОВОЙ (ЯРЫЙ) чеснок для получения урожая однозубки в июне текущего года. 

Норма высева воздушных семян чеснока (воздушки) составляет от 50 кг до 70 кг на 1 га при ширине междурядий 45 см

Однозубка озимого чеснока (севок) может быть высажена в почву ТОЛЬКО осенью под зиму. Первая репродукция однозубок выращенная из воздушных семян. Для получения урожая отличного товарного чеснока в следующем году. 

Норма высадки однозубок озимого чеснока (севка) чеснока ОТ 300 кг ДО 900 кг на 1 га при ширине междурядий 45 см

Зубок чеснока может быть высажен в почву ТОЛЬКО осенью под зиму. Для получения урожая товарного чеснока в следующем году. Первая репродукция зубка чеснока для посадки выращена из однозубки (севка) озимого чеснока. 

Норма высадки зубков 40-граммового озимого чеснока первой репродукции составляет ОТ 2 000 кг на 1 га при ширине междурядий 45 см.

По вопросам приобретения качественного посадочного материала сортового озимого чеснока и консультаций по вопросам посадки чеснока и выращивания в промышленных обьёмах обращайтесь

☎ + 38 (097)-081-73-97
Валентина Григорьевна
✉ zaschita71@ukr.net