Уход за чесноком: сроки посадки,подкормка чеснока

выращивание уход за чесноком
+38-(097)-081-73-97 Валентина Григорьевна

zaschita71@ukr.net

Уход за чесноком. Выращивание чеснока

уход за чесноком: Различают два подвида чеснока — стрелкующийся и нестрелкующийся.
Стрелкующиеся только озимые сорта чеснока, а нестрелкующиеся сорта чеснока бывают озимые и ярые (яровые).
Мы выращиваем сорт чеснока «Софиевский» и сорт чеснока «Проминь». Как товарную продукцию используют подземную головку чеснока (луковицы) и молодую зелень. Стрелкующиеся сорта чеснока размножаются зубками, однозубками и воздушными семенами, а нестрелкующие сорта чеснока разножаются — только зубками. В настоящее время в Украине выращиваются разнообразные сорта чеснока. При размножении чеснока зубками урожай товарного чеснока формируется в продолжении одного года, а при размножении воздушными семенами в первый год получается однозубковые луковицы (однозубки), а на следующий год крупные головки чеснока, поделённые на зубки.
Чеснок широко используют в свежем и маринованном виде в мясоконсервной промышленности. В кулинарии чеснок есть незаменимым во время квашения и маринования овощей, изготовления колбас, грибных и рыбных блюд. Молодые листья используют для приготовления салатов, супов и прочих блюд. Добавление чеснока к овощным мясным и рыбным продуктам увеличивает их срок хранения. Чеснок широко используется в медицине и хозяйстве
Чеснок — однолетняя, травянистая и морозостойкая культура. Размножается чеснок вегетативно. Листья чеснока линейной формы. На растении их образуется от 6 (шести) до 12 (двенадцати) длиной 40-50 см и больше тёмно-зелёной или жёлто-зелёной окраски с восковым налётом или без него. Луковица чеснока состоит от 2 (двух) до 30 (тридцати) зубчиков. ( у стрелкующихся сортов чеснока их меньше чем у нестрелкующихся). Зубки в стрелкующихся сортах чеснока крупнее и расположены в один круг и имеют специальную покрывающую чешую. В нестрелкующихся формах чеснока зубки распоположены в несколько неправильных кругов и имеют общую покрывную чешую.
Цветононосная стрелка стрелкующихся форм чеснока высотой от 60 до 180 см и больше. У многих сортов чеснока в начале роста она скручена в спираль позднее выравнивается и становится вертикальной. Стрелки чеснока со временем деревенеют. Каждая стрелка заканчивается соцветием-простым зонтиком, покрытым плотным колпачком, с характерно вытянутым носиком длиной 20-25 см. На зонтике образуются мелкие (разной величины) воздушные луковицы шароподобной или элипсовидной формы. В зонтике зависимо от сорта чеснока образуется от 2 до 500 и больше воздушных луковиц чеснока массой 0,1-3,0 грамм, укрытых сплошными чешуйками.
выращивание чеснока уход за ченокомВ каждом соцветии любого сорта чеснока образуются не одинаковые за размером массой и развитием воздушные луковицы. Рядом с крупными и хорошо развитыми семенами чеснока есть слаборазвитые и угнетённые воздушные луковицы негодные для посадки. Мы предлагаем Вам в ручную собранные, отобранные и откалиброванные семена чеснока (воздушку) последней стадии вызревания. Можно искать воздушку чеснока где угодно, НО покупают семена чеснока ТОЛЬКО у нас. Воздушные семена чеснока имеют длительный период покоя и после высева осенью прорастают ранней весной. В результате посева воздушных семян чеснока или осенью или ранней весной вырастает небольшая однозубковая луковица (однозубка) массой от 1 до 4 грамма, которая является элитным посадочным репродуктивным посадочным материалом озимого чеснока . Обязательным приемом, который повышает урожайность и товарные характеристики на 25-60 % (на товарных посадках), является удаление стрелок у озимых стрелкующих сортов чеснока .
Приступают к удалению цветоносов при массовом их появлении. Операцию эту проводят вручную, на небольших участках, либо специальными косилками, не повреждая при этом верхние листья.
Высаженные в почву до зимы зубчики чеснока или однозубка чеснока формируют растения с 5-8 листьями и большую корневую систему и в таком состоянии растения зимуют. Корневая система зимой не погибает. После перезимовки растения чеснока быстро подрастают нормально развиваются и формируют большую луковицу чеснока от 30 до 50 грамм и больше с разделением на зубки. Отельные растения, что отстают в росте и развитии, формируют однозубку, которая не имеет ничего общего с однозубкой первой репродукции, которую мы предлагаем Вам.
Корневая система растений чеснока состоит из 30-60 и более струновидных корешков. Некоторые из них проникают в почву на глубину 100-120 см. Корневая система чеснока начинает проростать при температуре 1-3°С. Наилучшей температурой для роста чеснока и формирования урожая товарного чеснока считается температура воздуха от 16 до 20°С. Хорошо укоренившиеся растения чеснока сорт «Cофиевский» и сорт «Проминь», высаженные осенью под зиму выдерживают температуру до минус 25-35°С . Оптимальная температура для роста растений 18-22°С, а для вызревания 25-30°С. При более низких температурах затягивается процесс созревания луковиц чеснока.
В конце вегетации растения корень чеснока отмирает. Следует обратить внимание, что молодые корешки чеснока осенью (перед замерзанием грунта) имеют способность укорачиваться и затягивать зубки или однозубку чеснока на 2-3 см в почву, что является защитной функцией против вымерзания.
Признаком наступления технической спелости товарного чеснока является пожелтение и отмирание листьев и расстрескивание колпачков соцветий у стрелкующихся сортов чеснока.Чеснок достаточно требователен к влажности грунта поэтому его следует размещать на достаточно влажных грунтах. Особенно повышенную потребность во влаге чеснок проявляет в период интенсивного формирования луковиц и роста корневой системы. При нехватке влаги в этот период листья, начиная с верхних кончиков, желтеют и поэтапно отмирают, в результате чего снижается урожайность чесночной продукции. В период созревания, желательно, что бы влажность почвы была снижена. Это способствует образованию плотных головок чеснока и лучшему вызреванию зубков чеснока. В случае повышенной влажности в этот период быстро разрушаются покрывная чешуя и зубки чеснока оголяются. Это приводит к расстрескиванию головок чеснока на зубки во время сбора урожая и значительной потере урожая, и ухудшением товарного качества продукции.
Чеснок — культура длинного светового дня, длина которого определяет сроки формирования и вызревания луковиц чеснока. Под влиянием короткого светового дня наблюдается интенсивный рост листьев и слабое формирование головок чеснока. При интенсивном световом дне чеснок более скороспелый, но менее урожайный.
уход за чесноком: Удобрение чеснока минеральными и органическими удобрениями
Оптимальные нормы минеральных удобрений, которые позволяют получать высокие урожаи чеснока, составляют N90.100P100K100.1l0. В условиях конкретного хозяйства с соответствующими почвенными условиями, норма внесения элементов питания рассчитывается, исходя из содержания и коэффициентов потребления питательных веществ из почвы, дозы внесения органики и с учетом других индивидуальных моментов. Фосфорно-калийные удобрения вносятся под основную обработку почвы. Для предотвращения потерь азота, азотные удобрения вносят в подкормку весной, когда почва «доспеет» и появятся ростки чеснока. Позитивно отзывается чеснок на внесение микроудобрений, которые используют при подготовке посадочного материала, опудривая зубки смесью микроудобрений, либо замачивая в растворе микроэлементов и фунгицидов — протравителей. При этом наблюдается улучшение перезимовки, растения стают более стойкими к болезням, вредителям и неблагоприятным факторам, что в конечном позитивно сказывается на урожайности и качестве продукции. Посевы чеснока размещают от чистых от бурьянов грунтах. В связи с тем что сорта озимого чеснока высевают (высаживают) осенью, а ярового чеснока — весной, подготовка грунта кое чем отличается.

выращивание чеснокаПодготовка почвы для посадки чеснока

Таким образом, под озимый чеснок лучше выбирать те предшествующие культуры, которые рано освобождают площадь: капуста ранняя, огурец, бобовые. Сразу после сбора урожая площадь дискуют и орают . Хорошо предварительно внести 30-40 т/га перегноя. Ни в коем случае не вносить навоз перед посадкой. Это приведёт к засорению почвы бурьяном. До осени грунт поддерживают в чистом от бурьяна состоянии, переодически его культивируют не менее трёх раз. Перед посадкой чеснок почву культивируют на глубину 6-8 см.Для посадки ярых сортов чеснока используют те самые предшественники что и под озимые сорта и кроме того такие предшественники как озимые и ярые зерновые томат кукуруза на силос капусту. После сбора урожая предшествующих культур проводят дискование и зяблевую оранку и почвы и 3 разовую культивацию грунта. Последнюю культивацию проводят перед замерзанием грунта с целью обогащения влагой в осенне-зимний период. Ранней весной как только можно выйти в поле (огород) проводят боронование верхнего шара почвы с целью закрыть влагу. Через 1-2 дня почву культивируют на глубину 6-8 см для улучшения посадки чеснока. Чеснок прекрасно реагирует на раневесеннюю подкормку раствором перегноя в воде 1:7 (4-5 т/га) с добавлением фосфорно-калийных удобрений. Обращаем внимание что повышенные нормы фосфорно-калийных удобрений способствуют повышению зимостойкости растений и накоплению в них сухого вещества сахара белков а повышенные дозы азотных удобрений на оборот задерживают вызревание и ухудшают сохранение чесночной продукции.Непосредственно после уборки предшественника проводят лущение поля на глубину 6-8 см дисковыми орудиями. 

При засорении поля многолетними корневищными сорняками последующей операцией будет дискование, его проводят через 12-14 дней в перпендикулярном направлении к первой обработке, на глубину 10-12 см. При появлении массовых всходов сорняков проводят вспашку с боронованием на глубину 25-27 см, не позднее 58-30 дней до посадки чеснока. Под вспашку вносят фосфорно-калийные удобрения и перегной, если планируется. При появлении сорняков и выпадении интенсивных дождей проводят 1-2 культивации или боронования. Предпосадочную культивацию проводят в день посадки чеснока под углом 90° к вспашке.
Обязательным приемом, который повышает урожайность и товарные характеристики на 25-60 % (на товарных посадках), является удаление стрелок у озимых стрелкующих сортов чеснока .
Приступают к удалению цветоносов при массовом их появлении. Операцию эту проводят вручную, на небольших участках, либо специальными косилками, не повреждая при этом верхние листья.
Подготовка посевного материала чеснока
Для уничтожения возбудителей болезней перед посадкой зубки чеснока (неизвестно какой репродукции) протравливают фунгицидами: 3%-й раствор бенлата, экспозиция 3-4 мин., 3%-й раствор фундазола, экспозиция — 1-2 мин. При протравливании в рабочий раствор добавляют препарат, содержащий микроэлементы (Рексолин, Реаком, Акварин микс и другие). Для уничтожения в семенном чесноке нематод проводят газацию сернистым газом (100 г серы на 1 м3 объема) в герметических емкостях.
Весь наш чеснок первой репродукции и в дополнительной обработке не нуждается.
уход за чесноком: Посадка чеснока и сроки посадки чеснока в почву
В каждом регионе существуют оптимальные сроки посадки. Так, в южных и западных районах Украины его высаживают в третьей декаде октября, северных и восточных — во второй декаде сентября, центральных — третьей декаде сентября — начале октября.
Доказано что озимые сорта чеснока в центральных и западных регионах В зиму чеснок должен входить в хорошо укорененном состоянии с проростками 0,5-1,5 см. Сроки посадки совпадают с моментом, когда температура почвы опускается до 10-12°С.
Яровые формы осенью высаживаются в такие же сроки, что и озимые, а весной — с момента начала полевых работ. Озимая посадка ярового чеснока обеспечивает рост урожайности на 30-40%, но при этом ухудшается его лёжкость в процессе хранения.
Воздушные луковицы чеснока высевают осенью, одновременно с посадкой зубков, или же рано весной. Существует беспересадочная технология получения товарного чеснока с воздушных луковиц.
Чеснок относится к культурам, которые занимают незначительное пространство и имеют небольшую площадь питания. Поэтому для получения высокого урожая качественной продукции необходимо скрупулезно подходить к выбору способа и схемы посадки. Наиболее оптимальным размещением растений чеснока является та, которая формирует площадь питания одного растения в пределах 0,0-25-0,05 м2, квадратной или прямоугольной формы. Выше перечисленные параметры досягаемы при посадке широкорядным способом (45, 60 см), при этом расстояние между растениями в ряду колеблется от 4-5 см при посадке зубками и однозубками массой 2-4 г, 6-8 см — более крупными зубками массой 4-6 граммов. Также можно производить посадку ленточным способом — двухрядным по схеме 20+50 см, трехрядным — 40+40+60 см. На переувлажненных почвах, практикуют выращивание чеснока на грядах шириной 1,4-1,5 м. При выращивании этим способом зубки высаживают ленточным пяти-шестирядным способом, расстояние между рядами 20 см, а в ряду -10-12 см.
Воздушные луковицы высевают широкорядным (45 см) либо трехрядным ленточным способом, по схеме 40+40+60 см, ширина высеваемых полос при этом 12-16 см. Норма высева на 1 погонный метр ряда составляет 50-60 всхожих луковиц, весовая норма — от 50 до 100 кг/га в зависимости от размера воздушных луковиц и схемы посадки.
Важным элементом выращивания чеснока является глубина посадки. Она в прямой мере зависит от механического состава грунта, величины зубков и однозубок, наличия влаги в почве. На легких почвах крупные зубки высаживаются на глубину до 8-9 см, считая от донца, на суглинистых почвах глубина посадки соответствует 6-7 см. Посадку мелких зубков проводят на 1-2 см мельче. Вышеупомянутая глубина посадки позволяет разместить посадочный материал во влажной почве, предотвратить выпирание зубков. Воздушные же луковицы высевают на глубину 4-5 см. Наряду с подготовкой посадочного материала посадка является так же довольно трудоемким процессом. При небольших объемах роботы посадка проводится вручную. В промышленных условиях для уменьшения затрат ручного труда и времени проведения посадку чеснока проводят переоборудованными картофелесажалками СН-4, луковыми сеялками СЛС-8, СЛС-8А с приспособлениями для посева чеснока и другими подручными механизмами. Для механизации процесса высева воздушных луковиц используют овощные сеялки СО-4,2 и др.
Уход за посадками чеснока
Первоочередными мероприятиями является весеннее боронование легкими боронами поперек рядов. Эта операция позволит уничтожить всходы сорняков, увеличить доступ воздуха к корням, разрушить почвенные капилляры, через которые происходит непродуктивная потеря запасов влаги. При появлении всходов культуры (весной) в утреннее время проводят подкормку чеснока азотными удобрениями в дозе N50 кг/га действующего вещества, машинами МВУ-0,5; МВУ-900. В случае образования почвенной корки и прорастания сорняков проводят междурядные культивации культиваторами УСМК-5,4; УКР-5,6. При выявлении признаков минерального голодания совместно с культивацией проводят подкормку удобрениями, содержащими недостающий элемент.
уход за чесноком: Выращивание чеснока в южных районах предусматривает проведение 4-7 поливов на протяжении всей вегетации, по мере подсыхания почвы до уровня ниже 70% НВ. При возможности проведения поливов в центральных и восточных районах возделывания чеснока его обязательно поливают, когда возникают грунтовые и воздушные засухи. В среднем поливная норма при орошении посадок чеснока в первой половине вегетации составляет 250-300 м3/га, во второй — 350-450 м3/га воды.
При промышленном выращивании чеснока для борьбы с сорной растительностью применяют следующие гербициды : Гоал™ 2Е, к. е., Тотріл® 225 ЕС, Стомп® 330 , Фюзілад Форте® 150 ЕС, к. е.,Гезагард® 500 FW, к. с.
На растениях чеснока паразитируют и развиваются множество вредоносных организмов, значительное распространение которых наносит большой вред растениям, снижая пои этом урожайность и качество выращенной продукции. Наиболее опасными вредителями чеснока являются: стеблевая нематода, чесночный клещ и др. Эти вредители приносят вред не только во время роста растений, но и в процессе хранения товарного и семенного материала. Главными мерами борьбы с вышеупомянутыми вредителями являются: соблюдение севооборота, уничтожение пораженных растений на семенных участках, выбраковка зараженных луковиц в процессе уборки, подготовка семенного материала к посадке, дезинфекция луковиц сернистым газом.
Наряду с насекомыми-фитофагами значительный вред наносят заболевания чеснока . Наиболее распространенные и вредоносные заболевания — пероноспороз, шейковая гниль, белая гниль донца (фузариоз), вирусные болезни. К первоочередным мерам, которые не допускают значительного проявления вышеупомянутых заболеваний, относятся профилактические мероприятия. Главные из них — соблюдение севооборота, размещение посадок чеснока на открытых, хорошо проветриваемых участках, систематическое оздоровление посадочного материала, повышение устойчивости растений. Химические препараты (фунгициды) используют как в профилактических, так в лечебных целях. Среди препаратов, которые разрешены для использования на посадках чеснока, наиболее эффективными в борьбе с грибковыми заболеваниями являются, фунгициды системно-контактного действия.
Для эффективной защиты растений от возбудителей заболеваний первую (профилактическую) обработку проводят препаратом системного действия, в качестве профилактики. Последующие опрыскивания производят при появлении первых признаков болезни, постоянно чередуя препараты с различными действующими веществами, для избежания возникновения резистентности у возбудителей. В связи с восковым налетом у растений чеснока в рабочий раствор фунгицидов обязательно вводят прилипатели (поверхностно-активные вещества) Тренд 90, Амиго и другие.
Борьбу с вирусными болезнями сводят к использованию оздоровленного посадочного материала и борьбе с переносчиками вирусной инфекции (трипсы, клещи).
Уборка чеснока
Сроки и оперативность проведения уборки чеснока значительно влияют на качество продукции и пригодность ее к хранению. Уборку проводят в сухую солнечную погоду в сжатые сроки за 7-10 дней. Стрелкующий чеснок начинают собирать при пожелтении нижних листьев и подсыхании кроющих оболочек луковиц, растрескивании оберток соцветия. Нестрелкующие сорта чеснока начинают собирать при массовом пожелтении нижних листьев и начале полегания ложных стеблей. Промедление с началом сбора, особенно во влажном грунте, приводит к растрескиванию покрывных оболочек луковиц, увеличению потерь, ухудшению товарных показателей. Луковицы с нарушенными оболочками непригодны к длительному хранению, распадаются на отдельные зубки.
В промышленных условиях сбор чеснока проводят с использованием комплексов машин. Подкапывают чеснок копателями ЛУК-3, убирают лукоуборочными комбайнами ЛКГ-1,4; ЛКП-1,8; МУЧ-4. Надземную массу перед уборкой скашивают кормоуборочными машинами КУФ-1,8, КИР-1,5. Сбор чеснока корнеуборочным комбайном ЕМ-11 проводится без скашивания надземной массы. После сбора чеснок досушивают на солнце, в дождливую погоду — в сушилках с активной вентиляцией, постепенно повышая температуру с 25 до 40°С. При сортировке очищают от почвы, обрезают корешки, укорачивают ложный стебель до 10-20 мм, удаляют поврежденные, уродливые, гнилые луковицы. Сортировку по размерам проводят вручную либо на машине СЛС-7.
Очищенные, просушенные и отсортированные луковицы помещают в мелкие ящики слоем 12-15 см помещают в хранилище с регулируемыми условиями.

чеснок
чеснок продам
продажа чеснока

чеснок на посадку

По вопросам приобретения качественного посадочного материала сортового озимого чеснока и консультаций по вопросам посадки чеснока и выращивания в промышленных обьёмах обращайтесь

☎ +38-(097)-081-73-97
Валентина Григорьевна
✉ zaschita71@ukr.net

Подготовка почвы.Посадка чеснока.Удобрение чеснока

выращивание озимого чеснока
+38-(097)-081-73-97 Валентина Григорьевна

zaschita71@ukr.net

Подготовка почвы. Посадка чеснока. Удобрение чеснока

Выращивание озимого чеснока начинается с выбора посадочного материала озимого чеснока. Одним из важных агроприемов при выращивании чеснока является основная и предпосевная подготовка почвы под посадку чеснока ( воздушки чеснока, однозубки ченока, зубков чеснока) . В условиях глубокого залегания грунтовых вод чеснок выращивают на ровной площади, а там, где близко подходят грунтовые воды,чеснок лучше размещать на возвышенных грядах во избежание выпаревания и вымокания. Обработка почвы под посадку чеснока зависит от типа предшественника и сроков освобождения поля (участка) после предшественника. Первоначально проводится поверхностная обработка лущильниками, тяжелыми дисковыми боронами или чизель-культиваторами. Если поле засорено многолетними корнеотпрысковыми сорняками, то вначале необходимо провести обработку с целью измельчения растительных остатков и сорняков на глубину 6—8 см (ЛДГ-10, БДН-3) в агрегате с трактором Т-150. Если почва после предшественника сухая, положительный эффект перед обработкой дает полив (норма полива — 250—300 м3/га). В таком состоянии поле остается до прорастания сорняков и отрастания розеток осота, молочая. Затем проводится второе лущение лемешными лущильниками ППЛ-10-25 на глубину 12—15 см. После подсыхания подпаханной растительности поле выравнивается длиннобазовыми планировщиками П-2,8, П-4. Затем вносят органические и минеральные удобрения машинами 1ПТУ-4, 1РМГ-4 с трактором МТЗ-80/82 и проводят вспашку плугами ПН-4-35, ПЯ-4-35 с трактором Т-150 на глубину 27—30 см. В зависимости от состояния вспаханной почвы, сроков проведения вспашки, зоны выращивания и сроков посадки чеснока проводят соответствующую обработку. При подзимней посадке чеснока (осенью) вспашку необходимо проводить не позднее, чем за 1—1,5 мес. до запланированного срока посадки чеснока. После вспашки поле нужно разделать до мелкокомковатого состояния. Для этого применяют дискование лущильником ЛДГ-10 с боронами ЗБЗТУ-1Д затем тяжелыми дисковыми боронами БДН-3 с зубчатой бороной ЗБЗТУ-1,0. Далее поле культивируют паровыми культиваторами КПС-4 с боронами. В последующем поле поддерживается в рыхлом состоянии, чистым от сорняков. Эффективным приемом для обработки является фрезование почвы. В зонах избыточного увлажнения непосредственно перед посевом нарезают гряды. При весенней посадке чеснока поле при ранней вспашке обрабатывают по типу полупара, аналогично приведенной ранее системе, а непосредственно перед замерзанием проводится чизелевание на глубину 14— 16 см. Ранней весной можно провести боронование ЗБЗТУ-1 и затем культивацию на глубину 8—10 см культиватором с боронованием. В каждом регионе существуют оптимальные сроки посадки чеснока. Так, в южных и западных районах Украины его высаживают в третьей декаде октября, северных и восточных — во второй декаде сентября, центральных — третьей декаде сентября — начале октября. Доказано что озимые сорта чеснока в центральных и западных регионах В зиму чеснок должен входить в хорошо укорененном состоянии с проростками 0,5-1,5 см. Сроки посадки совпадают с моментом, когда температура почвы опускается до 10-12°С. Яровые формы осенью высаживаются в такие же сроки, что и озимые, а весной — с момента начала полевых работ. Озимая посадка ярового чеснока обеспечивает рост урожайности на 30-40%, но при этом ухудшается его лёжкость в процессе хранения. Воздушные луковицы чеснока высевают осенью, одновременно с посадкой зубков, или же рано весной. Существует беспересадочная технология получения товарного чеснока с воздушных луковиц. Чеснок относится к культурам, которые занимают незначительное пространство и имеют небольшую площадь питания. Поэтому для получения высокого урожая качественной продукции необходимо скрупулезно подходить к выбору способа и схемы посадки. Наиболее оптимальным размещением растений чеснока является та, которая формирует площадь питания одного растения в пределах 0,0-25-0,05 м2, квадратной или прямоугольной формы. Выше перечисленные параметры досягаемы при посадке широкорядным способом (45, 60 см), при этом расстояние между растениями в ряду колеблется от 4-5 см при посадке зубками и однозубками массой 2-4 г, 6-8 см — более крупными зубками массой 4-6 граммов. Также можно производить посадку ленточным способом — двухрядным по схеме 20+50 см, трехрядным — 40+40+60 см. На переувлажненных почвах, практикуют выращивание чеснока на грядах шириной 1,4-1,5 м. При выращивании этим способом зубки высаживают ленточным пяти-шестирядным способом, расстояние между рядами 20 см, а в ряду -10-12 см. Воздушные луковицы высевают широкорядным (45 см) либо трехрядным ленточным способом, по схеме 40+40+60 см, ширина высеваемых полос при этом 12-16 см. Норма высева на 1 погонный метр ряда составляет 50-60 всхожих луковиц, весовая норма — от 50 до 100 кг/га в зависимости от размера воздушных луковиц и схемы посадки. Важным элементом выращивания чеснока является глубина посадки. Она в прямой мере зависит от механического состава грунта, величины зубков и однозубок, наличия влаги в почве. На легких почвах крупные зубки высаживаются на глубину до 8-9 см, считая от донца, на суглинистых почвах глубина посадки соответствует 6-7 см. Посадку мелких зубков проводят на 1-2 см мельче. Вышеупомянутая глубина посадки позволяет разместить посадочный материал во влажной почве, предотвратить выпирание зубков. Воздушные же луковицы высевают на глубину 4-5 см. Наряду с подготовкой посадочного материала посадка является так же довольно трудоемким процессом. При небольших объемах роботы посадка проводится вручную. В промышленных условиях для уменьшения затрат ручного труда и времени проведения посадку чеснока проводят переоборудованными картофелесажалками СН-4, луковыми сеялками СЛС-8, СЛС-8А с приспособлениями для посева чеснока и другими подручными механизмами. Для механизации процесса высева воздушных луковиц используют овощные сеялки СО-4,2 и др. Чеснок прекрасно реагирует на раневесеннюю подкормку раствором перегноя в воде 1:7 (4-5 т/га) с добавлением фосфорно-калийных удобрений. Обращаем внимание что повышенные нормы фосфорно-калийных удобрений способствуют повышению зимостойкости растений и накоплению в них сухого вещества сахара белков а повышенные дозы азотных удобрений на оборот задерживают вызревание и ухудшают сохранение чесночной продукции.Непосредственно после уборки предшественника проводят лущение поля на глубину 6-8 см дисковыми орудиями. При засорении поля многолетними корневищными сорняками последующей операцией будет дискование, его проводят через 12-14 дней в перпендикулярном направлении к первой обработке, на глубину 10-12 см. При появлении массовых всходов сорняков проводят вспашку с боронованием на глубину 25-27 см, не позднее 58-30 дней до посадки чеснока. Под вспашку вносят фосфорно-калийные удобрения и перегной, если планируется. При появлении сорняков и выпадении интенсивных дождей проводят 1-2 культивации или боронования. Предпосадочную культивацию проводят в день посадки чеснока под углом 90° к вспашке. Обязательным приемом, который повышает урожайность и товарные характеристики на 25-60 % (на товарных посадках), является удаление стрелок у озимых стрелкующих сортов чеснока . Приступают к удалению цветоносов при массовом их появлении. Операцию эту проводят вручную, на небольших участках, либо специальными косилками, не повреждая при этом верхние листья.

По вопросам приобретения качественного посадочного материала сортового озимого чеснока и консультаций по вопросам посадки чеснока и выращивания в промышленных обьёмах обращайтесь

☎ +38-(097)-081-73-97
Валентина Григорьевна
✉ zaschita71@ukr.net

Вредители чеснока.Меры борьбы

вредители чеснока
+38-(097)-081-73-97 Валентина Григорьевна

zaschita71@ukr.net

Вредители чеснока

Меры борьбы с вредителями чеснока сводятся по сути к одному : не приобретать у случайных продавцов «по дешёвке» посадочный материал чеснока, неизвестно какого качества и происхождения, т.к. вирусные болезни практически не подлежат лечению.
Среди овощных культур чеснок довольно подвержен поражению различными вредными организмами. Причем поражение отмечается во все фазы и периоды растений как во время вегетации, так и при хранении. Поэтому вопросы борьбы должны находиться в поле зрения овощевода повседневно.

ВРЕДИТЕЛИ ЧЕСНОКА:

На территории бывшего СССР было отмечено около 100 видов вредителей лука и чеснока, но наибольший ущерб наносят не более 12—15. К ним в первую очередь относятся такие вредители чеснока: луковая раса стеблевой нематоды, луковая муха луковая журчалка, луковый корневой клещ: чесночный клещ, луковый скрытнохоботник, луковая моль, луковая листоблошка, трипе, капустная и подгрызающие совки, проволочники, медведка и другие. Среди перечисленных видов одни вредители являются специфичными для лука и чеснока, другие — многоядными.

вредители чеснокаСТЕБЛЕВАЯ НЕМАТОДА (ЛУКОВАЯ РАСА)

Стеблевая нематода по вредоносности и распространению является одним из главных вредителей лука и особенно чеснока. В настоящее время в южных районах страны в связи с большой зараженностью посевов этим вредителем ставится вопрос о целесообразности возделывания чеснока. При об¬следовании лука и чеснока в хозяйствах ЦЧР, проведенном в 1981 — 1985 гг., зараженность лука (севок, репка, семенники) колеблется от 3 до 28 проц., чеснока — до 37 проц. На приусадебных участках, особенно в районах интенсивного его возделывания, зараженность лука составляет 42 проц., чеснока до 57 проц., и более. На сильно зараженных участках практически трудно отыскать луковицу чеснока, не пораженную стеблевой нематодой.
Стеблевая нематода — мелкий, нитевидный червь, размеры самки 1,1 — 1,8 х 0,02—0,04 мм, самца 1,2—1,5 х 0,02—0,03 мм. Строение его можно рассмотреть только под микроскопом (рис. 14).
Тело червя стройное с заметным сужением к головному и хвостовому концам. Стилет с небольшими головками. Бульбус пищевода овальной формы, крупный, с хорошо выраженным клапаном. Форма хвоста как самок, так и самцов варьирует от заостренного до тупого. Боковое поле с 4 линиями. У самок отношение расстояния между нульвой и анусом к длине хвоста равно 1,3.
Нематода наиболее часто встречается на почвах, тяжелых по механическому составу.
Основным источником заражения растений является пораженный посадочный материал — луковицы лука и зубцы чеснока. Распространение с семенами незначительное и полностью зависит от погодных условий в период их формирования на маточных растениях. В пасмурные и дождливые дни, когда происходит активное расселение нематод из луковицы по всем органам растения, они могут проникать и в цветочные завязи, а также в семена и оболочки коробочек. В сухую солнечную погоду при формировании семян заражение не происходит.
В поле во время уборки урожая луковая нематода сохраняется в различных остатках пораженных растений: чешуйках луковиц, тканей, перьев, стрелок и др. Кроме этого она может оставаться на сорных растениях — мокрице, подмареннике, гречишке вьюнковой. При посеве лука-чернушки червь очень быстро находит растение-хозяина и в проросших семенах может появиться на 4—6-е сутки, поражая корковые. и паренхимные ткани. В дальнейшем, на протяжении вегетации, здоровые растения могут заражаться одним из двух путей: при обильных осадках растения поражаются через устьица, различные механические повреждения надземных органов растений, трещины, при солнечной жаркой погоде черви проникают непосредственно в луковицы лука и зубки чеснока в любом месте. Через некоторое время место проникновения червя становится хорошо заметным, так как здесь возникает белое пятно, которое указывает, что в этом месте происходит активное питание и размножение паразита. С развитием заболевания вокруг донца луковицы образуются трещины, наружные чешуи лопаются от донца к стрелке. В последующем верхние чешуйки отстают от донца, образуя лохмотья. В условиях достаточной влажности такие луковицы издают характерный запах, который хорошо чувствуется на плантации в поле. Зараженные в сильной степени растения не дают урожая луковиц.
Слабо пораженные луковицы в условиях хранения становятся «пустыми», легкими, так идет постепенное разложение внутренних чешуи луковиц, в то время как наружные остаются целыми. Если же температура в хранилище довольно низкая, луковицы, пораженные нематодой, имеют рыхлую ткань, которая выглядит подмокшей из-за неравномерной окраски чешуи. Такие луковицы также обладают резким специфичиским запахом. При благоприятных для развития вредителя условиях болезнь очень быстро прогрессирует. Луковицы лопаются вдоль, образуя трещины. При подсыхании их черви активно выползают и скапливаются у донца. В месте скопления нематоды во всех фазах развития находятся в анабиотическом состоянии, которое может продолжаться довольно долго, — по данным 3. Н. Петровой (1969), до 8 лет. При наступлении влажности и температуре плюс 1—3 черви выходят из анабиоза и быстро расползаются, отыскивая кормовое растение и становясь источником заражения.
Вредоносность стеблевой нематоды заключается в ухудшении товарных и посевных качеств лука и чеснока. Потери достигают значительных размеров, а при сильном заражении урожай может погибнуть полностью.

вредители чеснокаКОРНЕВОЙ (ЛУКОВЫЙ) КЛЕЩ

Другим не менее опасным и широко распространенным вредителем является корневой клещ, который повреждает лук и чеснок как в период вегетации, так и при хранении. Форма клеща короткоовальная, окраска тела мутно-стекловидная, имеет 8 красновато-коричневых ног. Длина тела от 0,7 до 1,1 мм и больше (рис. 15), ширина 0,4—0,5 мм. Яйца белые, овальной формы. Личинка имеет 3 пары ног.Типичным местом обитания является почва, куда он заносится с зараженным посадочным материалом и растительными остатками, В луковицы проникает через донце и появляется между чешуями. При питании клеща поверхность чешуи всегда покрыта бурой трухой. Как правило, донце отстает от луковицы и под воздействием других организмов загнивает. При хранении пораженные луковицы высыхают. Различные механические повреждения или поражения луковиц другими вредителями усиливают заселенность клещами. Яйца откладываются в луковицы, из которых выходят шестиногие личинки. Развитие яйца до личинки при температуре свыше плюс 15 °С продолжается 7—15 дней. После стадии личинки клещ проходит еще две стадии нимф. Цикл развития продолжается около месяца. При неблагоприятных условиях для развития клещ переходит в состояние гипопуса, в котором, не питаясь, он может находиться длительное время. С повышением влажности вредитель выходит из этого состояния и продолжает нормально развиваться. В течение года он дает несколько поколений.

вредители чеснокаЧЕСНОЧНЫЙ ЧЕТЫРЕХНОГИЙ КЛЕЩ

В отличие от корневого клеща чесночный имеет более длинное тело белого цвета с двумя парами ног, расположенными на переднем конце туловища.
Яйца откладывает на мясистых чешуйках луковиц и листьях. Зимует в основном в луковицах.У поврежденных луковиц лука всегда можно заметить место скопления клеща по ярким зеленым пятнам на мясистых чешуях. На чесноке эти пятна в виде язвочек желтоватой окраски. Зимует клещ в луковицах чеснока и лука. При высадке пораженных луковиц и долек чеснока листья растений искривленные, иногда гофрированные, раскрываются не полностью.
Данный вид клеща является переносчиком вирусных заболеваний.
Помимо вышеназванных клещей большой вред луку и чесноку при хранении наносят еще два вида — удлиненный и мучной. При повреждении ими луковиц донце становится рыхлым, луковицы лука теряют сухие чешуи, а чеснока распадаются на зубки. Такие луковицы сильно высыхают.

вредители чеснокаЛУКОВАЯ МУХА

Внешне луковая муха сходна с комнатной но несколько меньше по размеру (до 8 мм), светло-серой окраски с зеленоватым оттенком на спине. Яйца белые, удлиненные, часто хорошо заметны между листьями растений или под комочками почвы возле них. Яйца откладываются группами, по несколько штук. Личинка сигарообразная, суженная к переднему концу, где находятся ротовые крючки, и более утолщенная к заднему, с 16 отростками. Куколка (ложнококон) коричневого цвета, удлиненно-яйцевидной формы, длиной до 6—7 мм
Зимует луковая муха в стадии куколки в почве на глубине 10—20 см. Вылет мухи полностью зависит от температуры. В условиях ЦЧР при ранней теплой весне она может появиться во второй половине апреля, при холодной затяжной — во второй половине мая. В этот период начинается цветение одуванчика и вишни. После непродолжительного питания на цветущей растительности (5—10 дней) муха начинает откладывать яйца. Через 3—8 дней развиваются личинки, которые чаще всего проникают в донце луковицы, где питаются мясистыми чешуями. В пораженной луковице можно встретить до 10 личинок и более. Листья таких растений увядают, желтеют и преждевременно засыхают, а луковицы загнивают через 2-3 недели личинки выходят из луковицы в почву и окукливаются. Через 15-20 дней выходит новое поколение мух, которое начинает яйцекладку во второй половине июня-начале июля. В зависимости от погодных условий в областях ЦЧР луковая муха дает 2-3 поколения, т е. вредоносностность ее сказывается на протяжении всего вегетационного периода.
Растения, пораженные шейковой гнилью и особенно стеблевой нематодой, наиболее сильно повреждаются и личинка¬ми луковой мухи. Установлено, что наиболее интенсивно яй¬цекладка проходит на луке, посеянном в поздние сроки.

вредители чеснокаЛУКОВАЯ ЖУРЧАЛКА  Муха длиной от 6 до 9 мм, зеленовато-бронзовой окраски, с характерным рисунком в виде дуговидных пятен на спинке и брюшке светло-серого цвета. Яйца белые, удлиненно-овальные. Личинки серовато-желтые, иногда зеленоватые, снизу плоские, морщинистые, длиной до 11 мм. Ложнококон сероватого цвета, длиной до 8 мм. Вылет мух журчалки также зависит от погодных условий и может начаться во второй половине мая — начале июня. Самки откладывают яйца на шейку луковиц, под наружные чешуйки или под комочки почвы вблизи растений. Через 5— 10 дней вышедшие личинки внедряются в нижней части луковицы около донца и питаются мясистыми тканями. Поврежденные растения погибают. Через 15—25 дней личинки уходят в почву на глубину до 10 см и окукливаются. В конце июня—начале июля появляется второе поколение вредителя. В условиях ЦЧР луковая журчалка дает 2—3 поколения. Личинки 2—3 поколений, реже куколки, зимуют в почве. 

вредители чеснокаЛУКОВЫЙ СКРЫТНОХОБОТНИК

Небольшой, длиной до 3 мм, жук, серого цвета. Вытянутый головкой конец (хоботок) обычно подогнут вниз. Вдоль шва надкрылий беловатая полоска.Яйца мелкие, округлые, беловато-желтоватые. Личинки желтоватые, с головкой бурого цвета, без ног, длиной до 7 мм. Зимует луковый скрытнохоботник в стадии жука, располагаясь по канавам, оврагам, где скапливается в засохшей траве или под комочками почвы. Во второй половине апреля —начале мая самки приступают к откладке яиц. Яйца откладывают по одному в выгрызаемые отверстия на внутреннюю сторону трубчатых листьев. В зависимости от погодных условий через 5—16 дней из яиц развиваются личинки, которые, питаясь, прогрызают в мякоти листьев продольные ходы, хо¬рошо заметные в виде беловатых полос. Поврежденные листья засыхают. Развитие личинки происходит за 15—20 дней, после чего она прогрызает отверстие в листе и уходит в почву, где на глубине 3—7 см окукливается. В конце июня — начале июля появляются жуки нового поколения, которые начинают питаться тканями листьев и соцветий, причиняя значительный вред семенникам. После уборки урожая жуки улетают на места зимовки.

вредители чеснокаЛУКОВАЯ МОЛЬ

Небольшая бабочка, длина тела до 8 мм, размах крыльев 12—14 мм Передние крылья коричневые с белыми поперечными полосами и крапинками. Задние крылья серого цвета с длинной бахромой и крупным белым пятном.Яйца желтоватые, овальной формы, слегка выпуклые с верхней стороны, мелкие. Гусеницы желтовато-зеленого цвета и коричневыми бородавочками, длиной до 11 мм. Куколка темно-коричневая, длиной до 7 мм, располагается в сером паутинистом коконе. Перезимовывает луковая моль в стадии бабочки и куколки. Вылет первого поколения бабочек отмечается в июне. Самки откладывают яйца на нижнюю поверхность листа, на шейку луковицы и цветочные стрелки, располагая их по одному. Через 5—7 дней отрождаются гусеницы, которые прогрызают кожицу листа и выедают изнутри его мякоть в виде полосок. В этот период гусеницы могут причинить значительный вред семенникам, проникая внутрь нераскрывшихся соцветии и выедая зачатки цветков, а также во время цветения, подгрызая цветоножки. Через 10—15 дней гусеницы выходят наружу и окукливаются на растениях лука, сорняках или на почве. Развитие в стадии куколки завершается за 9—12 дней, и в июле наблюдается вылет бабочек второго поколения. Вредоносность луковой моли особенно велика на поздних посадках, а также на ослабленных растениях, во второй половине июля — августе.
вредители чеснокаЛУКОВАЯ МИНИРУЮЩАЯ МУХА (ЛУКОВЫЙ МИНЕР)

Относится к числу второстепенных вредителей, имеющих ограниченное распространение в условиях ЦЧР. Муха небольшая, длиной 1,5—2,5 мм. Голова желтая, спинка и брюшко черные. Яйца удлиненные, перла-мутрово-белые, мелкие. Личинка беловатая, длиной 6 мм. Ложнококон желтый, до 3 мм. Зимует в почве на посевах лу¬ка и в засохшей шейке луковицы в стадии куколки. Вылет мухи отмечается во второй половине мая. В июне самки откладывают яйца внутрь трубчатых листьев лука, внутренней стенке пера, прокалывая яйцекладом ткань. Через 4—5 дней появляются личинки, которые выедают внутреннюю часть листьев, образуя полости в виде беловатых пятен неправильной удлиненной формы. Развитие в стадии личинки проходит 10—15 дней. Окукливаются личинки, как правило, в почве на глубине 2—7 см. Минер особенно сильно повреждает семенники и севок.

вредители чеснокаЛУКОВАЯ ЛИСТОБЛОШКА

Луковая листоблошка: а — муха; б — яйцо; в — личинка; г — поврежденное растение. Мелкое насекомое, длиной 2,5 мм. Цвет темно-зеленый или темно-серый. Имеет две пары прозрачных, слегка дымчатых крыльев. В мае происходит яйцекладка на листья лука, ближе к их основанию. Яйца на стебельке овальной формы, оранжевого цвета. В зависимости от температуры через 7-20 дней отрождаются плоские личинки, удлиненно-овальной формы желто-оранжевого цвета, которые присасываются к листу Цикл развития листоблошки до 30 дней. При повреждении листья лука изгибаются, скручиваются в виде спирали, рост растений задерживается, урожай снижаются.

ЛУКОВЫЙ ЛИСТОЕД

Небольшой жук длиной до 8 мм, красновато-оранжевого цвета с красными ногами. Яйца мелкие, длиной около 1 мм, удлиненные, оранжевого цвета. Личинка толстая, грязно-желтой окраски, голова, грудь и ноги черные. Неприятная на вид, так как сверху по¬крыта своими экскрементами в виде слизи бурого цвета. Зимует в стадии жука, который появляется сразу после таяния снега. Первое время жук питается дикорастущими лилейными (ландыш, купена, майники). При появлении всходов лука и чеснока переходит на них, выгрызая в листьях сквозные отверстия. Самки до середины июля откладывают на листьях растений яйца небольшими кучками (по 5—20 шт). Вышедшие личинки выедают отверстия, иногда забираются в цветки и молодые завязи у семенников. Личинки живут не более 20 дней, после чего уходят на окукливание в почву. Новое поколение жуков появляется в конце июня— начале июля. Зимует жук на послеуборочных остатках.

ЛУКОВЫЙ ТРИПС

В отдельные засушливые годы посевам чеснока и при хранении его ущерб может нанести луковый (табачный) трипе — мелкое, до 1 мм, очень подвижное насекомое светло-желтой или темно-бурой окраски. Тело узкое, продолговатое, с двумя парами крыльев, по краям которых бахрома. Яйца мелкие, белые, почковидные. Личинки по форме, как и взрослое насекомое, но несколько меньше по размеру, без крыльев, беловатого или желтовато-зеленоватого цвета. Зимует взрослое насекомое в луковицах, оставшихся в поле, различных растительных остатках лука и в верхнем слое почвы. Выход из зимовки происходит рано весной (апрель), сначала питаются сорной растительностью. С появлением всходов лука трипе переселяется на них.Через некоторое время самки, прокалывая яйцекладом лист, откладывают яйца. На 3—5 день появляются личинки, которые активно питаются соком растений, располагаясь у основания листьев. В этом месте образуются светло-желтые или бесцветные пятна. Поврежденные листья желтеют и засыхают, луковицы получаются мелкие, вследствие чего снижается урожайность и товарность лука.После уборки лука трипсы переходят на капусту и сорную растительность, а с наступлением заморозков уходят на зимовку. В период вегетации луку могут причинить вред, ухудшить товарные качества проволочники, личинки жуков-щелкунов, Особенно опасны они при посадке лука на полях, находившихся под посевами многолетних бобовых и злаковых трав, полях, сильно засоренных пыреем. На этих полях проволочники живут до 5 лет. Это тем более опасно, что в настоящее время все большие и большие площади под многолетние травы выделяются на поливных полях, т. е. где создаются самые благоприятные условия для развития вредителей этой группы.

В овощеводческих хозяйствах, где помимо лука и чеснока возделывают и другие культуры, значительный вред луку могут нанести совки.

По вопросам приобретения качественного посадочного материала сортового озимого чеснока и консультаций по вопросам посадки чеснока и выращивания в промышленных обьёмах обращайтесь

☎ +38-(097)-081-73-97
Валентина Григорьевна
✉ zaschita71@ukr.net

Чеснок в кулинарии.Рецепты блюд с чесноком

чеснок в кулинарии
+38-(097)-081-73-97 Валентина Григорьевна

zaschita71@ukr.net

Чеснок в кулинарии. Использование чеснока в приготовлении пищи

Чеснок в кулинарии: (Ежедневное употребление воздушных семян чеснока ( воздушки ) усливает половую активность т.к. в чесноке содержится большое количество витаминов, которые и нужны для мужского организма.чеснок в кулинариичеснок в кулинарии

Калорийность чеснока составляет 143 ккал на 100 грамм продукта.
Калории, ккал: 143
Белки, г: 6.5
Жиры, г: 0.5
Углеводы, г: 29.9
Чеснок в кулинарии лучше употреблять в пищу сырым, добавляя зубчики в пюре, жареное мясо или в салат. Не стоит покупать чеснок, у которого есть хотя бы намек на зелёный проросток, — он придаст блюдам горечь. Чеснок лучше рубить ножом, а не давить в специальных чесночных прессах — так вкус его проявится лучше. Из всех сортов мяса чеснок лучше всего сочетается с бараниной.
Чеснок в кулинарии. Использование чеснока: Кто-то ест чеснок ежедневно и не обращает никакого внимания на его не сильно приятный запах, других как раз этот самый запах и отпугивает. Всё понятно, в постели с ним будет не очень приятно. Но как бы там ни было чеснок способен усилить потенцию. Витамины, находящиеся в этом растении очень важны для сердечно-сосудистой системы. Они очищают сосуды и разжижают кровь. Таким образом прохождение крови по организму становится лучшим, что обеспечивает хорошую и продолжительную эрекцию. Ведь эрекция возможна в случае хорошего кровообращения, когда кровь поступает в пещеристые тела полового органа мужчины. Вот так чеснок влияет на потенцию. В связи с этим необходимо рассказать, как именно и в каких количествах употреблять растение, чтобы добиться хороших результатов в постели. Кроме того,  обязательным приемом, который повышает  урожайность чеснока и товарные характеристики на 25-60 % (на товарных посадках), является удаление стрелок у озимых сортов чеснок

В Древнем Риме чеснок был обязательной пищей легионеров в военных походах. Считалось, что он повышает выносливость, боевой дух воинов.
Стрелки чеснока используют для приготовления различных блюд. Например, их можно жарить с мясом, по вкусу они напоминают спаржевую фасоль. Еще их засаливают, получая вкусную закуску, которую в народе называют «черемша».В узелке и острие стрелки накапливается самое большое количество фунгицидов, которые губительным образом влияют на вредителей многих растений. Размельчив эти части чеснока, их заливают кипятком, и остывшим раствором опрыскивают свеклу, томаты, перец. 
Как избавиться от запаха чеснока? 
Чеснок полезно употреблять в свежем виде. Для устранения запаха чеснока после его употребления рекомендуется пожевать

кусочек корня петрушки или съесть яблоко или маринованный имбирь или лимон. Можно после еды чеснока пожевать кофейные зерна или веточку мяты.

Избавиться от чесночного запаха можно съев несколько грецких, миндальных или кедровых или орешков или с
ельдерей.

Чтобы после приема чеснока не появился неприятный запах, надо пожевать свежую петрушку или кинзу, кофейное зернышко или дольку лимона. Можно также выпить стакан молока, а лучше всего есть пищу с чесноком в самом начале обеда или ужина — примерно за 20 минут до основного блюда.Еще один способ — глотать чеснок, не разжевывая, натощак. Но тогда вы не почувствуете изысканного вкуса блюд, заправленных чесночным соусом или приготовленных с сырым тертым чесноком.Наконец, можно заменить свежий чеснок капсулами с чесноком, которые продаются в аптеке. Эти препараты сделаны на основе высушенного чеснока, а специальная оболочка капсулы растворяется только в желудке.

За пахучесть этого растения отвечает особое вещество — аллиин, которое в 1944 году выделил из чеснока американский ученый Ч. Каваллито. Однако сам по себе аллиин запаха не имеет, а издает специфический аромат только под воздействием особого фермента аллиин-лиазы, который его расщепляет. Действительно, чеснок становится пахучим, когда его начинают резать и крошить. А в целом зубчике распада аллиина не происходит потому, что оба реагента разделены (фермент находится в вакуолях, а субстрат — в цитоплазме). И только при нарушении целостности зубка они вступают во взаимодействие. В результате распада аллиина образуется аллицин, который тоже является аминокислотой. Но аллицин еще более нестабилен: для его распада не нужно даже ферментов, это происходит само собой. Он распадается на более устойчивые соединения, одно из которых — диаллилдисульфид. Это вещество и придает чесноку устойчивый запах. Стоит заметить, что многоступенчатая реакция распада аллиина на простейшие вещества происходит так быстро, что мы не успеваем этого заметить, ведь чеснок издает аромат сразу после надавливания на него ножом.
Чесночные стрелки жаренные
Чесночные стрелки собираем, обрезаем макушку, нарезаем по 15 см длинной, моем, просушиваем и укладываем на разогретую с растительным маслом сковороду.Солим, перчим — по желанию, обжариваем со всех сторон на высоком огне, уменьшаем огонь,закрываем крышкой и прожариваем еще 10 минут. Стрелки должны стать прозрачными. Все наша закуска готова, подаем гостям и ждем их восхищения!

Чесночные стрелки маринованые (под водочку) Стрелки чеснока молодые моем, нарезаем палочками 4 -5 см. Бланшируем (варим)- 2 -3 мин. Откидываем на сито, укладываем в стерилизованные баночки (0, 5 л). предварительно на дно баночки укладываем лавровый лист, перец горошек, перец горький, зонтики укропа. Заливаем горячим маринадом. Закрываем закручивающими крышками, храним в холодильнике или погребе. Приятного аппетита!

Чесночные стрелки маринованые (по корейски)  стрелки нарезать палочками (длина 4-6 см) до бутонов (бутоны выбросить, перья чеснока, растущие после бутона можно использовать в другие салаты); масло разогреть в сковороде (слой в 1 см), обжарить стрелки, периодически помешивая, до смягчения; добавить сахар, мелко наломанный лавровый лист, приправу для корейской моркови, уксус. Посолить, сначала немного (или залить соевым соусом), пробуя на соленость и досаливая при необходимости; полученный салат подогреть, помешивая и дождаться, пока соус из приправ, уксуса и масла загустеет. Выключить огонь. Остудить. Добавить чеснок, пропущенный через пресс; готовый салат хранить в холодильнике плотно закрытым, иначе чудесный аромат чеснока, перца и уксуса пропитает все вокру
Маринованный чеснок, может быть, и уступает натуральному, по своим полезным свойствам, потому что при консервировании теряется ряд полезных свойств, зато обладает явным вкусовым преимуществом. К тому же на зиму можно заготовить не только чеснок, но и его молодые побеги, так называемые стрелки чеснока, которые не менее полезные и  вкусные. Только для консервирования нужно выбирать молодые побеги, длина которых не превышает 20-25 сантиметров. Для того, чтобы очищенные зубчики чеснока после консервации  не посинели, поставьте целые головки чеснока вымачиваться часа на 2-3, затем очистите (или не очищайте), укладывайте в банки и сразу заливайте приготовленным маринадом с уксусом. В принципе, для маринованного чеснока годится огуречный маринад, и помидорный, где добавлено больше сахара.  
Консервированный чеснок в яблочном соке
Для заливки лучше использовать свежеприготовленный  Маринованный чеснок в яблочном уксусе сок из кислых или кисло-сладких сортов яблок. Зубчики чеснока уложить в простерилизованную поллитровую или литровую банку. Залить кипятком, через 10 минут воду слить, измерить её количество.
Взять такое же количество яблочного сока, сколько получилось слитой воды. Добавить в него пару бутончиков гвоздики и 1 столовую ложку соли на поллитровую банку  или 1,5 ст. ложек – на литровую. Довести сок до кипения, залить чеснок. Закатать.
Маринованный чеснок в яблочном уксусе
Желательно взять зимний чеснок
Чеснок – одно 10-12 литровое ведро, наполненное чесноком. Выход: 3 трехлитровые банки
Яблочный уксус – 1 бутылка
Заливка на одну 3-х литровую банку:
Соль – 5 столовых ложек
Сахар – 2,5 ст. ложки
Яблочный уксус – 20 столовых ложек
Головки чеснока вымойте, сложите в эмалированное ведро и залейте уксусом. Долейте холодной воды и оставьте на сорок дней. Затем маринад слейте, а чеснок промойте под проточной водой в течение часа. Головки чеснока разложите в банки, залейте заливкой и долейте воды до краев банки. Закройте капроновой крышкой. Через две-три недели у вас будет готов очень вкусный маринованный чеснок.
Лечо из чесночных стрелок 
Чесночные стрелки
Для маринада:
Вода – 700 гр.
Томатная паста – 500 гр.
Соль – 1 ст. ложка без горки
Сахар – 0,5 стакана
Растительное масло – 0,5 стакана
Яблочный уксус – 1/4 стакана
Стрелок возьмите столько, сколько войдет в маринад. Здесь даны  пропорции на 4 пол-литровые банки.
Приготовьте маринад, не добавляя уксус. Доведите до кипения. Чесночные стрелки нарежьте длиной 1 сантиметр, высыпьте в маринад и кипятите 15 минут. Затем влейте уксус и кипятите еще три минуты. Разложите по банкам и закатайте. Употреблять можно как салат и добавлять в подлив к мясу или  в зажарку для первых блюд.
Имбирный чай с чесноком уже долгое время известен своими полезными свойствами. Впервые свою популярность он приобрел в азиатских странах, где использовался для быстрого избавления от веса и потери лишних килограммов.
Берем примерно 4 см имбирного корня, который необходим нам для приготовления этого напитка, и два зубчика чеснока. Тщательно моем оба компонента, очищаем от кожуры и мелко нарезаем продольными полосками.
Полученную смесь кладем в двухлитровый термос и заливаем кипятком. Настаиваем напиток в течении часа, затем имбирный чай с чесноком следует процедить и пить маленькими порциями в течение всего дня.
Для придания чаю другого вкуса можно использовать измельченные листья брусники, которые нормализуют работу почек.
Можно добавить веточку корицы – свойств чая это не изменит, а вкус становится просто невероятным!
Чеснок сушеный. Зубки режут на кусочки длиной 3—4 см и укладывают тонким слоем на сита (3—4 кг на 1 м2). Сушат при 60 °С в течение 4—6 ч. Для лучшего сохранения цвета чеснок можно выдержать перед сушкой 3—5 мин в холодной подсоленной воде. Сушеный чеснок измельчают в муку и хранят во влагонепроницаемой упаковке. Такой продукт прекрасно сохраняет свойства и аромат свежего чеснока. Применяется в кулинарии и колбасном производстве.
Салат из молодого чеснока. Молодой чеснок очистить и залить на 2—3 мин подсоленным кипятком. Затем, скрутив каждый стебелек в кружочек или нарезав на кусочки длиной 5—6 см, уложить в стеклянную банку, добавить несколько горошин черного перца и несколько листочков лаврового листа. Залить рассолом, приготовленным из слитой воды, такого же количества уксуса и подсолнечного масла из расчета: 2 столовые ложки на 1 стакан жидкости. 
Салат из перца с чесноком. Испечь 0,5 кг перца и очистить. Растолочь с солью 2 дольки чеснока. Добавить к ним 3 столовые ложки подсолнечного масла, 3—4 столовые ложки уксуса и размешать. Полученной кашицей залить перец.
Бутерброд с пюре из чеснока и орехов. Растолочь одну головку чеснока, добавить 1 стакан ядер грецких орехов и все растереть. Помешивая, добавить 2 столовые ложки подсолнечного масла, соли и лимонного сока по вкусу. Хорошо размешать и намазать на хлеб.
Соус с грибами и чесноком. Большую головку чеснока растолочь со щепоткой соли. Размешать с 4 столовыми ложками подсолнечного масла. Добавить стакан вареных, нарезанных ломтиками грибов и лимонный сок по вкусу. Подавать к овощным котлетам, холодному мясу.
Плавленый сыр с майонезом и чесноком. Два плавленых сырка измельчают на крупной терке, добавляют майонез до сметаноподобной густой консистенции, растирают на мелкой терке два зубка чеснока и все смешивают. Подают вместе с холодными закусками.
Чеснок широко используют при приготовлении различных мясных и рыбных блюд с различными овощными специями: тушеной баранины и говядины (5—6 зубков на 1 кг мяса); тушеной свинины (2 луковицы на 1 кг); жареных почек (на 1 почку разрезанный зубок чеснока); тушеной курицы (на 1 молодую курицу 2 луковицы чеснока); карпа или осетрины, запеченных со специями (на 1 кг рыбы 6—7 нарезанных долек чеснока).
Польская кухня предлагает несколько рецептов соусов и напитков с чесноком
Чеснок в кулинарии:
Эссенция чесночная. Очистить 12—15 зубков чеснока, каждый зубок нашпиговать гвоздикой. Сложить в кастрюлю и залить белым сухим вином (1 бутылка), добавить 2—3 лавровых листа на 1 чайную ложку сахара. Варить в закрытой посуде до тех пор, пока не останется половина первоначального количества. Если образуется пена, ее нужно собрать. Остывшую эссенцию слить в бутылку и плотно закрыть. Применять как добавку к соусам (подливам).
Соус по-испански. Очищенные 4 зубка чеснока растереть в фарфоровой ступке до однородной массы, к которой постоянно помешивая, долить тонкой струйкой 1/3 стакана оливкового масла. Когда консистенция станет похожей на майонез, посолить по вкусу, прибавить несколько капель лимонного сока или щепотку лимонной кислоты, растворенной в двух каплях воды. Не прекращая помешивать, влить из стакана остаток оливкового масла. Применять как приправу к зеленому салату.
Соус чесночный. Очистить 1/2 булочки, смочить двумя столовыми ложками теплой кипяченой воды и растереть в ступке до однородной массы, добавить растертые в мезгу 4 зубка чеснока. Вбить 1 желток и размешать. Помешивая, влить топкой струйкой стакан оливкового масла и сок одного лимона. Полученный густой соус посолить по вкусу, добавить перец и немного сахара.
Простейший соус чесночный. Нарезать 5 зубков чеснока, посыпать щепоткой соли, растереть в мезгу и перемешать с 1 стаканом майонеза.
Лимонад чесночный. Очистить 24—26 крупных зубков чеснока и растереть на мезгу с мякотью 3 лимонов или их соком. Влить 1 л охлажденной кипяченой воды. Поставить в закрытой посуде на 1—2 дня в холодном месте. Затем разлить в темные бутылки и закупорить. Пить по 1—2 рюмки ежедневно.
Напиток чесночный. Свежие дрожжи залить кипяченой охлажденной водой и посолодить по вкусу, добавить растертый в мезгу, или мелко нарезанный чеснок. Через несколько часов ферментации напиток пригоден для питья. Количество составных частей зависит от пристрастия, напиток может быть более или менее концентрированный. Запах чеснока в напитке отсутствует

По вопросам приобретения качественного посадочного материала сортового озимого чеснока и консультаций по вопросам посадки чеснока и выращивания в промышленных обьёмах обращайтесь
☎ +38-(097)-081-73-97
Валентина Григорьевна
✉ zaschita71@ukr.net

Лечение чесноком.Чеснок в медицине

лечение чесноком
+38-(097)-081-73-97 Валентина Григорьевна

zaschita71@ukr.net

Лечение чесноком. Использование чеснока в медицине

лечение чесноком

Чеснок в умеренном количестве возбуждает аппетит и улучшает пищеварение. С чесноком, пища становится намного вкуснее. Чеснок в приготовлении пищи используется с самых древних времен и во всех концах света. Чеснок широко используется в народной медицине, имеет сильные бактерицидные и фунгицидные свойства и потому является отличным антисептическим, антипаразитическим, противогнойным, глистогонным и даже сердечным средством.
Раствор сока чеснока в воде в соотношении 1:100 убивает кишечную палочку в течении нескольких секунд. Употребление чеснока стимулирует выделение желудочного сока и жёлчи. Чеснок пагубно действует на гельминтов. Чеснок расширяет кровеносные сосуды, снижает кровяное давление, способствует разжижению густых мокрот при бронхитах, усиливает менструации.
Чеснок усиливает половую активность. Чеснок считается хорошим профилактическим средством от цинги, гриппа, дизентерии и тифа. Как «кровоочистительное» средство, чеснок употребляют при фурункулёзах и сыпях на коже. Позитивный эффект получают при лечении чесноком свинцовых отравлений. Есть сведения, что при систематическом употреблении чеснока в пищу снижается вероятность онкологических заболеваний. Препарат «алахол», в состав которого входит экстракт чеснока используют при хроническом гепатите, холангите, холецистите и хронических атоничных запорах. Настойка чеснока используют для угнетения процессов гниения и брожения в кишечнике, при атонии и колитах, при гипертонии и атеросклерозе. Во время внешнего употребления чеснока наблюдается бактерицидный, фунгицидный и депигментирующий эффект. Растёртые в кашку зубки чеснока и воздушные семена чеснока используются для лечения гнойных ран, мозолей, коросты гнездовой, плешивости, себореи головы и для стимулирования роста волос, ингаляций против гриппа. Для изгнания гельминтов из организма клизму (сок чеснока разводят молоком или водой). Мазь или сок чеснока используют для удаления бородавок, против укусов гадюк и лечения гнойных язв.
от запаха чеснока можно избавится употребивши корнеплод петрушки.
Чеснок полезен при различных заболеваниях: при лечении гриппа, простуды, насморка, молочницы, геморроя, остриц и других гельминтов, атеросклероза, рака, герпеса, гайморита, прыщей, бородавок, варикоза, грибковых поражений кожи, простатита, гипертонии, ангины, гастрита и дургих неприятных заболеваний.
Чеснок полезен при борьбе с садовыми и огородными вредителями: он отпугивает большое количество вредителей — клещей, тлю, медяницу, муравьев, долгоносиков, слизней. Чтобы эффективно использовать чеснок в саду, его необходимо высаживать рядом с теми культурами, которые Вы хотите защитить от вредителей. Например, посадите чеснок между плодовыми деревьями и по мере роста зелени чеснока, постоянно подстригайте ее. На срезе будет выделяться сок, который вызовет резкий запах чеснока, что и отпугнет вредителей. Также можно разложить дольки чеснока на муравьиных тропах.
Чеснок полезен в домашнем хозяйстве: чтобы в муке или крупе не завелись червячки и жучки, нужно в пакет или мешок с мукой положить две-три очищенные зубки чеснока. Также полезно разложить очищенные зубки чеснока в кладовых и ларях. Чеснок поможет Вам надолго сохранить свежесть мяса. Для этого мясо пересыпают сухой горчицей и прокладывают лавровым листом и очищенными зубками чеснока. Новейшими исследованиями, в области предупреждения заболеваний сердца и сердечно-сосудистой системы установлено, что наличие чеснока в пище предупреждает агрегацию тромбоцитов крови человека и заметно снижает уровень кровяного давления.
Блюда,в которые входит чеснок , значительно снижают уровень возможных воспалительных процессов и активируют антиоксидантные системы организма. У людей с гипертонической болезнью и диабетом анализы показывают наличие в органах не характерного для здоровых людей количества свободных радикалов. Ученые доказали, что у тех животных, которым они добавляли в пищу чеснок, в крови резко повышался уровень антиоксидантов. У особей, с вызванным диабетом, в сыворотке крови снижалось содержание глюкозы, а животных больных гипертонией падало систолическое давление крови.
В наше время ученые задались вопросом, о применении чеснока в деле профилактики или даже лечения опухолевых процессов в организме человека.
Результаты исследований были обнадеживающими. Соединение диаллил дисульфид, в значительном количестве содержащееся в свежем чесноке, блокирует пролиферацию клеток во многих исследуемых линиях. Опухолевые клетки погибали через 24 часа после начала воздействия на них диаллил дисульфида. Ученые из Американского Национального института рака получили данные, что чеснок и лук эффективны для профилактики не только простуды, заболеваний сердца и высокого содержания холестерина в крови. Установлено, что он позволяет заметно снизить вероятность развития у мужчин рака простаты. В ходе продолжавшегося два года исследования ученые сравнили особенности питания 470 здоровых мужчин и 238 пациентов, имеющих злокачественные опухоли предстательной железы. Было обнаружено, что ежедневное употребление с пищей как минимум 5-6 грамм лука или чеснока позволяет снизить вероятность развития рака более чем на 50%. По мнению онкологов, этот феномен объясняется цитостатическим действием аллиума — серосодержащего вещества, придающего луку и чесноку характерный запах. «Несколько исследовательских коллективов уже подтвердили наличие у лука, чеснока и близких к ним культур положительного профилактического и лечебного эффекта при различных видах злокачественных опухолей, — сообщила Энн Хсинг, руководитель этого исследования. — Мы добавили к имеющимся данным дополнительные доказательства полезности этих культур. И хотелось бы надеяться, что когда-нибудь эта информация заставит людей отложить в сторону биг-маки и гамбургеры и обратить внимание на более более здоровую пищу». И это при том, что это не самое мощное блокирующее опухоли соединение, которое содержится в чесноке. Исследователи выбрали его лишь потому, что оно наименее летучее и его содержание при приготовлении пищи и нагревании снижается меньше всего. То есть чеснок нужно применять в кулинарии измельченным или натертым. Если его применять иначе, то при термической обработке блюд он потеряет большую часть своего лекарственного и медицинского действия. Диаллил дисульфид служит мощным активатором иммунной системы человека, улучшает кровообращение и состав крови. Он помогает любителям чесночных деликатесов сохранять сердце и всю сердечно-сосудистую систему здоровыми. При при покупке чеснока, следует убедиться, что головка сухая и покрыта большим количеством чешуек. Если есть зеленые побеги, чеснок старый и ценные соединения в нем разрушились. Чеснок, который продается в магазинах, был химически обработан, чтобы он не прорастал и не годится для лечения.
В процессе эволюции, человек формировал свой организм под воздействием физических нагрузок, основной частью которых, являлось его передвижение — ноги. В настоящее время, когда на смену физического труда пришли машины и механизмы, значительно сократились эти показатели, т.е. кровеносная система была сложена под более высокую функциональную способность и, вдруг, за какие-нибудь сто — триста лет эти показатели значительно снизились. В этой связи, представим себе, что человеческое тело является сосудом, в составе которого находится на 80% жидкая субстанция. Днищем этого сосуда (тела) являются стопы ног, где и появляется осадок, по причине того, что здесь замыкается цикл полного кровообращения, т.е. кровь переходит из артерий в вены. Ни здесь ли кроется причина фатальности у диабетиков? Так как кровь является не ньютоновской жидкостью, то есть в составе плазмы содержатся структурированные компоненты (белки, клетки крови, эритроциты, тромбоциты и т.д.). Сосуды становятся непроходимыми в силу того, что человек стал малоподвижен. С возрастом это явление более ярко обозначается в виде инсультов, инфарктов, гипертонии, артритов и т.д. Человеческий организм не стал получать достаточно питательных средств и кислорода. По неисправной кровеносной системе не проходят не только питательные вещества, но и лекарства, которые не достигают цели.От состояния сосудов зависит наше здоровье. Кровеносная система — жизненная магистраль, которая дает нам жизнь. Для очистки сосудов и поддержании их в хорошем состоянии необходимо использовать чеснок.Этот продукт обладает такими полезными свойствами:
Разжижает кровь.Обладает высокой диффузионностью. Чеснок является сильным антибиотиком. Именно, совокупность этих качеств чеснока позволяет успешно лечить суставные заболевания: артрит, артроз, радикулит, а также гипертонию и т.д. Многие спросят о побочных действиях, таких как раздражение желудка, кишечника и т.д.. Здесь происходит все наоборот. Нам приходится постоянно замечать, что чеснок не раздражает слизистую оболочку глаза, как это происходит в случае с луком и хреном. Лучше препарата для лечения язвы желудка и пред язвенной болезни двенадцатиперстной кишки не найти.
Ощущение при употреблении чеснока указывает на прижигание язвы.
Чеснок нужно мелко порубить и запить стаканом воды, не разжёвывая . Нельзя принимать его целым зубчиком, т.к. его эффективность нулевая, проходит желудочно-кишечный тракт целым и невредимым. Только механическое воздействие, т.е. разрушение позволяет выделять компоненты в которых вся польза чеснока. Разжижающие полезные свойства чеснока сказываются благотворно на заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Это его качество очень важно для профилактики и лечения инсульта, инфаркта, гипертонии. Холестериновые бляшки не слипаются, что очень важно при прохождении крови в капилярах и в самом сердце.
Особенно важен чеснок в профилактике онкологических заболеваний, а также в их лечении. Почему возникает опухоль? На каком-то участке тела происходит сбой в кровеносной системе, холестериновые бляшки тормозят проход крови по сосудам. До точки затора происходит перенасыщение питательных веществ и кислорода, что создает благоприятные условия для роста новообразований, а за точкой затора питания недостаточно. Возможен инсульт. Клетки погибают. Здесь уместно привести пример на старой яблоне. Из-за недостатка питания ветки на дереве засыхают, а на стволе дерева появляется молодая поросль,т.к. корневая система исправна и продолжает подавать питательные вещества. Для человека таким подобием становится появление различных новообразований в виде родинок, папилом, одиноко растущего волоса.
Что же необходимо предпринять для того, чтобы кровообращение нормализовалось? Лучше всего достигается результат в сочетании приёма чеснока и пробежке или ходьбе на коврике с пупырышками. Коврик (из-за отсуствия) можно заменить мелкой галькой, горохом, кукурузой….Здесь следует отметить, что при выполнении физических нагрузок на стопы ног необходимо наблюдение: могут быть высыпания на лице или в районе печени; это будет подтверждением того, что кровеносная система неисправна. Необходимо сделать перерыв и снова продолжить. Эта процедура необходима для лечения суставов позвоночника и ног.Как известно, межсуставная жидкость и хрящи не имеет кровеносных сосудов и здесь на помощь приходит такая важная польза чеснока — диффузия. Кто испытывал невыносимые боли при артритах, тот поймёт, как важен и необходим этот чудо-препарат. Принимать натощак 1 грамм на 10кг веса тела через 5-8 часов. Как правило, через сутки боль исчезает, а при её появлении повторить приём средства. Здесь я должен повториться, что с применением коврика для ног, боли в суставах могут больше не вернуться.
В составе мазей чеснок полезен при лечении геморроя: для этого необходимо 2-3 грамма препарата раздавить и завернуть в тампон из ваты, после чего, тампон смочить питательным кремом, чтобы не было сильного жжения. При необходимости повторить. Рассмотрим фитотерапевтический эффект. На водяной бане нагреваем тарелку, предварительно положив на неё бумажную салфетку, на которую раздавливаем 5-6 граммов препарата, накрываем лейкой или ПЭТ-бутылкой с удалённым донышком. Дышать нужно ртом медленно и глубоко в течении 3-5 минут, выдыхая через нос. Таким способом лечится дыхательная система: кашель, ангина, ожёги дыхательных путей и т.д. Эта процедура важна при заболевании лёгких но в сочетании с персональным приёмом препарата. Детям полезно делать ингаляцию утром и вечером во время различных эпидемий.
Хороших результатов даёт применение чеснока в спортивной медицине. Именно в силу того, что препарат разжижает кровь и в единицу времени по сосудам протекает большее количество крови, доставляя в клетку питательные вещества и кислород. Особенно важна эта методика в биатлоне, где после физической нагрузки, на огневом рубеже, приходиться затрачивать большее время на стрельбу.Более жидкая кровь не даёт толчков. Принимать следует за 1-2 часа до старта. Следует принимать и в других видах спорта, где длительное время человеческий организм подвергается физическим нагрузкам; попутно этот препарат предохранит от простуды. Здесь из истории факт: при строительстве египетских пирамид, Существенная польза препарата в его применение в лечении печени, ввиду того, что чеснок, очищая кровь, забирает на себя часть работы этого органа, давая возможность самовостанавливаться.
Бесценную помощь окажет чеснок в лечении алко-наркозависимых больных. Для этого необходимо всегда иметь при себе зубчик-другой этого препарата, для того, чтобы в кризисной ситуации 0,5-1 грамм разжевать во рту и глубоко дышать. Эпоха антибиотиков зашла в тупик, химические препараты, в силу привыкания, перестали работать. Однако, тысячелетия, никак не повлияли на работу продукта. Польза чеснока подтверждается при лечении сифилиса. Эта коварная болезнь поражает костный мозг, в котором происходит обновление красных кровяных телец (эритроцитов) и куда с трудом проникают лечащие препараты. С этой работой прекрасно справляется чеснок. Принимать натощак, запивая водой, через 6-8 часов в количестве 1 грамм на 10кг веса тела. Из выше приведённых примеров, можно сделать вывод, что все заболевания можно успешно лечить при помощи народных средств, не прибегая к большим затратам и не нанося вреда здоровью от последствий его применения. По моему твёрдому убеждению, чеснок является панацеей. В данном трактате я не останавливаюсь на менее значимых заболеваниях, т.к. они легко лечатся при помощи чеснока.
Весьма полезные показатели даёт чеснок в лечении диабета 2-го типа.
Чеснок выращивали не повсеместно, как, скажем, лук или корнеплоды, а в большинстве случаев в отдельных районах и даже в отдельных населенных пунктах, где в силу экологических, а может быть, и исторических условий образовались своеобразные очаги местной культуры чеснока со своими оригинальными сортами, традициями в области агротехники и способами выращивания. Первыми начали разводить чеснок шумеры. Под ассирийским названием «суму» он упоминается в текстах клинописных глиняных табличек, возраст которых почти 2500 лет. Однако наиболее полно замечательные свойства этого растения использовали древние египтяне, греки и римляне. Чеснок ценили как подкрепляющее силы и возбуждающее энергию средство, а также как лекарство от многих болезней. Путешественники часто обезвреживали плохую воду добавлением чеснока. Знаменитый древнеримский врач Клавдий Гален успешно использовал влажные чесночные повязки для лечения ран у гладиаторов. В Древнем Египте рабам — строителям пирамид каждый день добавляли в пищу чеснок с целью предотвращения эпидемий, столь вероятных в жарком климате при большом скоплении народа. Эллинские врачи лечили чесноком рапы, о чем многократно упоминается в «Илиаде» и «Одиссее». Для обезболивания при проведении операций использовали микстуру из мако¬вого сока, чеснока и вина. Ею же смачивали бинты, которые накладывали на открытые раны, смесь проникала в кровь, и боль утихала. Представление, что чеснок защищает от вампиров, появилось на родине графа Дракулы — в Трансильвании, в середине XVI в. Поэты того времени слагали стихи об этом замечательном растении, художники изображали пучки чеснока в натюрмортах и на столах рыцарских пиршеств. Моряки и исследователи Арктики и Антарктики брали в путешествия чеснок как эффективное противоцинготное средство. Ведуны и знахари лечили чесноком множество болезней. В Средневековье чеснок носили на шес в ладанках, развешивали в жилищах и местах, где содержали животных, чтобы отогнать нечистую силу. Чеснок действовал как эффективный антибиотик, но людям казалось, что его боялись злые духи, несущие болезни, в особенности чуму. Способность фитонцидов чеснока избирательно действовать на болезнетворную микрофлору впоследствии была доказана Луи Пасте ром. Запах же чеснока — символ южной культуры еды — с незапамятных времен парил над языческими котлами. И восхищение им все растет. В одном все согласны: чеснок — это больше чем приправа!!! Уже не одно тысячелетие люди знают это растение, вкусовые и целебные качества которого сразу сделали его любимым и необычайно популярным во всем мире. Археологи находили чеснок во время раскопок, утверждая, что им активно пользовались строители пирамиды Хеопса, чтобы избежать заражения опасными болезнями во время эпидемий. Мы находим сведения об этом целебном растении и в библейских преданиях, и в индийской мифологии, и в греческих папирусах. Слова о том, что чеснок излечивает «от всех заболеваний», принадлежат Авиценне. Индийские врачи применяли чеснок от нервных расстройств, считая его средством продления жизни и лекарством против старости. Впрочем, это лишь подтверждает слова Авиценны, ведь, защищая человека от стрессов, чеснок защищает его от большинства заболеваний. Авиценна разработал целую систему использования чеснока, считая его очень сильным лекарством, которое нужно употреблять вместе с пищей или молоком, чтобы вместе с пользой не нанести организму вред. Поскольку, обладая такими сильными антибактериальными и антивирусными свойствами, чеснок может разъедать слизистую желудка, если его принимать без меры и неправильно. Благодаря свойствам долго — в течение месяцев — сохранять свою свежесть и влагу, чеснок был причислен к божественным растениям. На Востоке его называли зубами дракона, которые возвращают молодость. Об этом даже придумана красивая сказка.Сильный и всемогущий дракон жил на земле, но вся сила его заключалась в зубах. Когда нашелся смелый человек и победил дракона, то его зубы люди передали богам, которые развеяли их по всей земле. В какую часть земли попадали волшебные зубы, там и вырастало чудесное растение— чеснок, который вобрал в себя волшебную силу дракона. Теперь ею могли воспользоваться все люди на земле. Именно чеснока нечистая сила боится больше всего, поэтому в каждой деревенской избе висели чесночные «ожерелья», которые защищали дома от злых духов и вампиров. Но чесноком не только отпугивали нечистую силу. Обожествление чеснока не мешало применять его в пищу, одновременно используя как, лекарственное растение. Чесночным маслом и вытяжкой из чеснока лечили и людей, и животных, а также боролись с тараканами и клопами, чеснок использовали для защиты огородов от вредителей. Ни одно растение не имело и не имеет такого широкого и разнообразного применения, как чеснок. Его брали с собой в военные походы и кругосветные плавания, именно чеснок спасал моряков и солдат от цинги. Сегодня не только народные лекари, но и ученые-медики отмечают многостороннее целебное действие чеснока, назначая препараты из этого растения людям, страдающим разнообразными недугами. Своими универсальными свойствами чеснок превзошел и природные лекарства, и синтетические, придуманные человеком. Кроме того, чеснок — это лучшее подтверждение того, что лекарство должно быть пищей, а пища — лекарством. У древних народов — египтян, евреев, китайцев, греков, индусов, японцев и римлян — чеснок был главным лекарственным средством. 

По вопросам приобретения качественного посадочного материала сортового озимого чеснока и консультаций по вопросам посадки чеснока и выращивания в промышленных обьёмах обращайтесь
☎ +38-(097)-081-73-97
Валентина Григорьевна
✉ zaschita71@ukr.net

Cорт чеснока Проминь.Чеснок на посадку

сорт чеснока проминь
+38-(097)-081-73-97 Валентина Григорьевна

zaschita71@ukr.net

Cорт чеснока «Проминь»

сорт чеснока проминь
сорт чеснока Проминь

Cорт чеснока «Проминь»Cорт чеснока «Проминь» — это украинский сорт озимого чеснока (Promin) выведен Киевской исследовательской станцией ИОБ УААН. районирован в 1999 году. Сорт чеснока Проминь прекрасно подходит для выращивания во всех регионвх Украины.  Урожайность чеснока в среднем составляет 14 тон с 1 га без применения химии. Отлично храниться от сезона до сезона но по лёжкости уступает сорту чеснока Софиевский.

Внешнее описание озимого чеснока сорта «Проминь»: отличительная черта чеснока данного сорта от других сортов чеснока в Украине — четыре крупных зубка. Чеснок этого сорта легко и быстро лущится на зубки и прекрасно чистится. Острый стрелкующий озимый сорт столового назначения. Назначение: столовое;  Место выращивания: открытый грунт; Устойчив к фузариозу. Вегетационный период 95 дней; имеет 4-5 зубков; высокоурожайный, морозостойкий (выдерживает морозы до -25С без снега), формирует красивые товарные головки. На капельном поливе позволяет получать урожай 24-26 т/га.

Биохимические показатели озимого чеснока сорта «Проминь»:

Содержание сухого вещества -10,1%; Витамина С — 11,2 мг%.

Сорт чеснока «Проминь» относится к ряду универсальных сортов, не требователен к качеству почвы, а также достаточно неприхотлив в агротехническом плане. Среди прочих чесночных сортов выделяется повышенной зимостойкостью, а кроме того может очень хорошо переносить засушливую погоду.

Весь НАШ посадочный материал чеснока на посадку сорт чеснока Проминь — это чеснок последней стадии вызревания, собран вручную и прокалиброван, что даёт возможность быть уверенным в 100% всхожести посевного материала и получить отличный урожай чеснока. 

Независимо от сорта чеснока на 1 га высаживается 300 000 (триста тысяч) растений чеснока ЛЮБОГО сорта

ВНИМАНИЕ!

Убедительно НЕ РЕКОМЕНДУЕМ обращать внимания, а тем более НЕ РЕКОМЕНДУЕМ ПРИОБРЕТАТЬ такой, якобы посадочный материал чеснока, который назойливо рекламируется на популярных досках обьялений о продаже сельхозпродукции, недобросовестными новоиспечёнными «чесночными деятелями» с предоставлением технологии выращивания от А до Я и курированием на всех этапах выращивания и т.д.., а именно сорта чеснока:

«Любаша»,»Любава», «Любашка», «Ирен», «Любава-Таврическая», «Сочинский», «Сaксаганский», «Лидер», «Широковский», «Бенефис», «Великан», «Мерифианский белый», «Гулливер», «Гермидром», «Термидор», «Мессиодор», «Месиодром», «Французский двухэтажный белый синий», «Авиньон», «Ракомболь» (чеснок-лук, самый востребованный), «Велетень» (диплоидный гибрид), «Геракл», «Москаль», «Козак», «Харьковский фиолетовый», «Прометей», «Монана», «Дюшес», «Харнас», «Грибовский», «Алексеевский гигант», «Нестрелкующийcя украинский белый», «Марадо поздний», «Виолетта ранний», «Cолент», «Турецкий ранний», «Антошка», «Мюнхгаузен» и другие непонятные названия сортов чеснока с красивыми, а в большинстве своём, из приведённых здесь, просто выдуманными (!) названиями cортов чеснока, и которые, якобы произростают в любых количествах в одном отдельно взятом хозяйстве/дворецкой грядке или предприятии.

Отношения к сорту чеснока «Проминь» указанное предприятие не имеет, и под видом посадочного материала пытается перепродать Вам товар неизвестного происхождения и качества, из которого ничего хорошего не вырастает.

Если Вы желаете купить чеснок на посадку, или для переработки, или дальнейшей реализации, стоит обращать внимание только на товары надёжных поставщиков,которые заботятся о своей репутации и образцовом качестве посевного материала и не первый год занимаются выращиванием чеснока на посадку.

Мы предлагаем Вам разумные цены на тщательно отобранные луковицы чеснока , а именно сорт чеснока Проминь, которые обеспечат вам отличную всхожесть и стабильный урожай

По вопросам приобретения качественного посадочного материала сортового озимого чеснока и консультаций по вопросам посадки чеснока и выращивания в промышленных обьёмах обращайтесь
☎ +38-(097)-081-73-97
Валентина Григорьевна
✉ zaschita71@ukr.net

Сорта чеснока в Украине.Описание сортов.Фото

Сорта чеснока в Украине
продажа чеснока
+38-(097)-081-73-97 Валентина Григорьевна

zaschita71@ukr.net

Сорта чеснока в Украине

Описание сортов чеснока в Украине, разные сорта чеснока, фото озимых и яровых сортов чеснока

Сорта чеснока в Украине на бескрайних просторах интернета произростают в любом количестве и поражают разнообразием названиями сортов.
Посадочный материал этих так называемых новейших перспективнейших «сортов чеснока» широко предлагается на продажу — «Любава Таврическая», «Любава», «Любашка», «Ирен», «Москаль», «Козак»,  «Бенефис»
Поражает воображение и захватывает дух от перспективы будущего урожая только прочитав названия сортов чеснока:
«Алексеевский гигант»«Рокамболь»(чеснок-лук, самый востребованный), «Велетень»(диплоидный гибрид), «Геракл», «Самсон», «Алексеевский гигант», «Богатырь»
Особенность выращивания чеснока заключается в том, что он размножается вегетативным способом. Это означает
образование нового растения из части родительской. Это означает, что чеснок с трудом и очень продолжительно приспосабливается к изменению условий роста. То есть, сорта чеснока имеют
выраженную зональность распространения.
В промышленном выращивании чеснока были случаи, когда в Украину завозились импортные сорта чеснока «Гермидор», «Мессиодор», «Мессидром», «Французский двухэтажный» белый и синий, «Авиньон», «Марадо поздний», «Виолетта ранний», «Флавор»(испанские или французские), которые из-за изменения территории выращивания не давали всходов.
Не стоит обращать внимание при выборе сорта для выращивания чеснока в Украине на красивое название и рекламное описание про невиданные урожаи какого невиданного новейшего сорта чеснока.
Следует также отметить, что существует Государственный реестр сортов растений, пригодных для распространения в Украине, который утверждается на каждый год.
По состоянию на 2016-2017 год в Реестр внесены такие сорта чеснока в Украине:
1. Прометей
2. Харнас
3. Проминь
4. Софиевский
5. Мануиловский
6. Добродий
7. Мерефьянский белый
8. Дюшес
9. Знахарь

Независимо от сорта чеснока на 1 га высаживается 300 000 растений чеснока ЛЮБОГО сорта.

Если Вы желаете купить чеснок на посадку, или для переработки, или дальнейшей реализации, стоит обращать внимание только на товары надёжных поставщиков,которые заботятся о своей репутации и образцовом качестве посевного материала и не первый год занимаются выращиванием чеснока на посадку.

Мы предлагаем Вам разумные цены на тщательно отобранные луковицы чеснока, которые обеспечат вам отличную всхожесть и стабильный урожай

сорт чеснока софиевкийCорт чеснока «Софиевский»
Выведен в Уманской сельхозакадемией. Вегетационный период 101 день. Озимый. Стрелкующий. Луковица (головка чеснока) светло-фиолетовые состоит из 7-9 зубков. Лёжкость — хорошая. Районирован в 2001 году.

сорта чеснока в украинеCорт чеснока «Проминь»
Выведен Киевской опытной станцией ИОБ УААН. Вегетационный период 95 дней. Озимый. Стрелкующий. Луковица (головка чеснока) состоит из 4-5 зубков. Лёжкость — средняя. Районирован в 1999 году.

сорта чеснока в УкраинеСорт чеснока «Лидер»
Выведен Львовским государственным аграрным университетом. Вегетационный период 103 дня. Озимый. Стрелкующий. Луковица (головка чеснока) состоит из 5-6 зубков. Лёжкость — средняя. Районирован в 2000 году.

сорт чеснока любашаСорт чеснока «Любаша»
Выведен в Украине. Токмацкий район Запорожской области. Популярный украинский среднеспелый  сорт. Головка чеснока сосотит из 5-6 зубков. Лёжкость средняя.

 

харьковский фиолетовый сорт чеснокаСорт чеснока «Харьковский фиолетовый»
Выведен ИОБ УААН. Вегетационный период 83-115 дней. Озимый. Стрелкующий. Луковица (головка чеснока) фиолетовая состоит из 5-8 зубков и больше. Лёжкость — средняя. Районирован в 1976 году.

сорт чеснока парусСорт чеснока «Парус»
Выведен в России. Вегетационный период 100-110 дней. Озимый. Стрелкующий. Луковица (головка чеснока) грязно-белые с фиолетовым оттенком. Состоит из 6-7 зубков. Лёжкость — хорошая. Районирован в 1988 году.

 

сорта чеснока в украинеСорт чеснока «Прометей»
Выведен в Уманской сельхозакадемией. Вегетационный период 103 дня. Озимый. Стрелкующий. Луковица (головка чеснока) состоит из 5-6 зубков. Лёжкость — средняя. Районирован в 1999 году.

Сорт чеснока «Спас»
Выведен Львовским государственным аграрным университетом. Вегетационный период 110 дней. Озимый. Стрелкующий. Луковица (головка чеснока) состоит из 8 зубков. Лёжкость — средняя. Районирован в 1999 году.

Сорт чеснока «Сакский»
Выведен в Крыму (местная форма) Вегетационный период 110-115 дней. Озимый. Нестрелкующий. Луковица (головка чеснока) грязновато-белая состоит из 11-13 зубков и больше. Лёжкость — хорошая. Районирован в 1966 году.

Сорт чеснока «Старобильский»
сорт с Луганской области (местная форма) Вегетационный период 120-160 дней. Озимый. Стрелкующий. Луковица (головка чеснока) белая состоит из 4-5 зубков. Лёжкость — средняя. Районирован в 1969 году.

Сорт чеснока «Украинский белый гуляйпольский»
Местный сорт из Гуляйпольского района Запорожской области. Вегетационный период 100-120 дней. Культивируется как в озимой так и в ярой культуре. Нетрелкующий. Луковица (головка чеснока) серебристо-белая фиолетовая состоит из 10 зубков и больше. Лёжкость — хорошая. Районирован в 1961 году.

По вопросам приобретения качественного посадочного материала сортового озимого чеснока и консультаций по вопросам посадки чеснока и выращивания в промышленных обьёмах обращайтесь
☎ +38-(097)-081-73-97
Валентина Григорьевна
✉ zaschita71@ukr.net

Яровой чеснок купить.Выращивание яровых сортов

яровой чеснок
продажа чеснока
+38-(097)-081-73-97 Валентина Григорьевна

zaschita71@ukr.net

Яровой чеснок

яровой чеснокЯровой  чеснок высаживается весной. Озимый чеснок высаживается осенью под зиму. Деление чеснока на яровой и озимый производится по принципу выращивания чеснока: один из них высаживают под зиму (озимый чеснок), а другой яровой чеснок  весной (яровой чеснок). 

Но отличие этих двух видов не только во времени посадки, а еще и в свойствах.
Яровые сорта чеснока — только нестрелкующие формы — 
(семена чеснока-воздушка у них отсутствуют). 
Зубчики расположены хаотически.
Вегетационный период озимых стрелкующих сортов составляет 110-120 дней, 
Яровых соответственно 75-90 и 90-110 дней. 
Растения, высаживаемые осенью, — более урожайные, созревают на 2-3 недели раньше, нежели яровые, хранятся до декабря — января месяца.

Яровой чеснок отличается по форме: зубки расположены в 2-3 ряда, при этом внутренние зубки — мелкие, а внешние — крупные.
Яровой чеснок великолепно сохраняется на протяжении 2 лет при соблюдении условий хранения.
Урожайность ярового чеснока много меньше, чем у чеснока озимогО
Яровой чеснок, как правило, не образует стрелок с бульбочками.
Яровые сорта чеснока высаживают рано весной, они менее урожайные, впрочем, 
луковицы отличаются хорошей лёжкостью (особенно при холодном хранении при t -1-+3°С)
Весной, как только позволит состояние почвы, проводят культивацию и сразу же высаживают зубки сажалкой для чеснока. Расстояние между зубками в рядках должно быть 5—6 см. Глубина посадки зубка от поверхности почвы до верхней части его — не более 2—3 см, так как при более глубоких посадках чеснок созревает позднее, а луковицы деформируются.

В первые 60—65 дней вегетационного периода на посевах чеснока необходимо поддерживать влажность почвы на уровне 70—80 проц. от полной влагоемкости.
В период начала формирования луковиц растения ярового чеснока нуждаются в фосфорно-калийной подкормке из расчета 1,5—2 ц-га суперфосфата и 0,75—1 ц-га хлористого калия.
Убирают чеснок при массовом усыхании нижних, пожелтении и полегании верхних листьев, что бывает в конце августа — начале сентября. На уборке используют те же машины, что и для уборки озимого чеснока.
После полевой просушки чеснок собирают, обрезают и свозят под навесы, где досушивают при активной вентиляции воздуха, нагретого до 25—30°.
Луковицы чеснока очень чувствительны к ударам, в результате которых сочная ткань зубков загнивает, поэтому при сортировке и окончательной доработке луковиц чеснока нужно проявлять большую осторожность.
После обрезки (длина шейки не более 5 см), просушки и сортировки луковицы чеснока закладывают на хранение.
В связи с этим яровую продукцию целесообразно использовать в зимне-весенний период.

Типично яровые сорта чеснока показали лучшие результаты при посеве ранней весной и хранении посевного материала в холоде.

Хранение посевного материала нестрелкующегося чеснока в тепле при весеннем посеве нарушает процессы развития растений, и луковицы или не вызревают, или не формируют зубков.
В последние годы в Державний реєстр сортів рослин, придатних для поширення в Україні не занесено ни одного сорта чеснока ярового. 
В справочной литературе, изданной еще 10-15 лет назад, упоминаются яровые сорта чеснока Одеский 13 и Украинский белый гуляйпольський. 
Это связано с тем, что в последние годы не проводится селекционная работа по созданию новых сортов среди нестрелкующихся яровых.
Учитывая все «ЗА» И «ПРОТИВ» , весной, вместо ярового (ярого) чеснока, (а Вы попробуйте разобрать головку чеснока на зубки вручную)) рекомендуем высевать семена (воздушку) озимого чеснока.

Посев воздушных яровой чесноксемян весной даст Вам возможность получить в июле месяце текущего года урожай однозубки чеснока первой репродукции для последующего разведения сортового озимого чеснока.

По вопросам приобретения качественного посадочного материала сортового озимого чеснока и консультаций по вопросам посадки чеснока и выращивания в промышленных обьёмах обращайтесь
☎ +38-(097)-081-73-97
Валентина Григорьевна
✉ zaschita71@ukr.net